Вино Rkatsiteli Qvevri Askaneli 2021 0.75л

Урожай собирается в последние дни сентября и первые дни октября. Вина производятся в соответствии с традиционным методом кахетинцев. Соковыжималка не используется, вместо этого, целые кластеры винограда подвергаются ферментации в глиняных амфорах квеври. Для выдержки вина в течение полугода, его перемещают из одной квеври в другую

Компанию Askaneli (Асканели) основали в 1998 году братья Чхаидзе. Название связано с живописным селением Аскана в регионе Гурия, на западе Грузии. В 1880 году предок основателей, Антимоз Чхаидзе, заложил в селе Аскана винный погреб и начал производство вин, которые вскоре стали известны далеко за пределами региона. Вина производились в старинном стиле, вызревали и выдерживались в глиняных кувшинах - квеври. В селе до сих пор сохранились погреба и несколько квеври, на которых видна дата основания - 1880 год. Братья Чхаидзе вернулись к традициям своих предков. Владелец компании Askaneli, Гоча Чхаидзе, усердно работает над сохранением уникальных грузинских сортов винограда. Владения компании включают сотни гектаров виноградников с местными грузинскими сортами. Askaneli владеет несколькими винодельческими предприятиями и дистиллерией в Кахетии, Тбилиси и Гурии. Кроме широкого ассортимента вин, компания производит игристые вина, а также бренди, чачу и фруктовые дистилляты. Общая площадь виноградников компании составляет 453 гектара. Основные участки находятся в Кварели (Кахетия) и в зоне Киндзмараули. Здесь выращивается сорт винограда саперави. Также компания владеет 22 гектарами в Гурии, где произрастает виноград чхавери. Винодельни Askaneli оснащены обширным резервуарным парком. Они имеют цистерны из нержавеющей стали с общим объемом для вина более 8 миллионов литров. Планируется увеличить этот объем до 11,5 миллиона литров в 2021 году. Дубовые бочки различных видов из Франции и Америки позволяют хранить более 200 тонн коньяка и вина. Для производства используется современное оборудование европейских производителей: AVE Technologies, Fimer Spa для розлива; Della Toffola для прессования; Padovani SRL для холодильных систем и другие. Также установлено оборудование из меди и титана для перегонки спирта итальянского бренда Barison Industry. Грузинский винный погреб на территории винодельни используется для традиционного производства и выдержки вин. Квеври закапываются глубоко в землю для долгого хранения при постоянно низкой температуре, что придает вину особенный вкус и аромат. Askaneli является одним из ведущих производителей вин в Грузии. Компания стремится к постоянному совершенствованию, контролируя качество продукции на всех этапах производства, с соблюдением требований международных стандартов безопасности пищевой продукции ISO 22000. Продукция Askaneli экспортируется в более чем 20 стран мира. В 2020 году компания провела ребрендинг и представила новый логотип - фазан с ключом из виноградной лозы, который символизирует качество и постоянное совершенствование продукции.

Производственная зона Кахетии