Вино Sarmassa Barolo DOCG Marchesi di Barolo (gift box) 2014 1.5л, №46945

Сбор винограда производится вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. После сбора и отбора проводится тщательная сортировка. Ягоды делятся с особым вниманием. Ферментация винограда проходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30°С. После этого вино подвергается мацерации на кожице в течение 10 дней, с регулярным погружением и перемешиванием осадка. Затем молодое вино переливается в цементные резервуары с внутренним покрытием из эмали и внешним слоем из пробки, которые помогают поддерживать стабильную температуру 22°C. В течение двух месяцев при таких условиях происходит молочнокислая ферментация, которая проходит естественным путем. Затем вино выдерживается в течение 2 лет, частью в бочках из французского дуба на 225 литров средней степени обжига, частью - в бочках из славонского и французского дуба на 300 и 350 литров соответственно. Наконец, вино проходит стадию вызревания в бутылках в течение 12 месяцев.

Уникальный текст: В историческом замке Marchesi di Barolo в деревне Бароло хранится не только традиция производства знаменитого вина бароло, но и история страстной любви и преданности этому делу. Семейство Аббона, продолжая дело своих предков, не только выращивает виноград высочайшего качества, но и передает новому поколению ценные знания и опыт, накопленные за многие десятилетия работы. Уникальность вина Marchesi di Barolo заключается не только в том, что оно производится в поистине уникальных условиях – на почвах с разнообразным составом и в уникальном микроклимате Ланже, но и в том, что каждый глоток этого вина – это глоток истории, традиций и страсти к виноделию. Титул "король вин" вполне заслужено принадлежит бароло от Marchesi di Barolo, ведь каждая бутылка этого великолепного напитка – настоящее произведение искусства и страсти. Семейное винодельческое хозяйство Marchesi di Barolo продолжает радовать ценителей вин своими выдающимися творениями, сохраняя и развивая традиции виноделия, передавая другим мастерство и страсть к созданию идеального вина. Благодаря нескольким поколениям виноделов, Marchesi di Barolo стало не просто брендом, а настоящим символом истинного виноделия.

Почвы на участке состоят из глины и известняка с большим количеством камней. Здесь произрастает виноград, выращенный на земле, где располагается исторический виноградник Сармасса. Возраст этих виноградников составляет 40 лет.