Вино Serbian White Vino Kalem 2023 1л, №101243

Сбор ягод вручную. Отбор и классификация урожая. Нежное сжатие. Процесс ферментации с добавлением спирта в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Фильтрация и укупорка бутылок.

Уже несколько веков в Сербии сохраняются древние традиции виноделия, которые сумели пережить множество кризисов и сегодня переживают новый подъем. Сербские вина становятся все популярнее среди потребителей из года в год. За последние десять лет страна успешно продемонстрировала миру свои сильные стороны: богатую историю виноделия, благоприятные природные условия для выращивания винограда, уникальные местные сорта винограда, а также стремление к инновациям и производству высококачественных вин. В ассортименте Labra можно найти популярные автохтонные вина, а также вина из международных сортов винограда. Винодельня Vino Kalem (Вино Калем), расположенная в нескольких километрах от Крушеваца в городке Велика Дренова на прекрасном Три Мораве, является одним из самых живописных регионов Сербии. История этого винного хозяйства началась задолго до 1892 года, когда местные жители решили создать кооператив для закупки и продажи различных товаров. В начале XX века и вплоть до 1920-х годов Vino Kalem стал одним из крупнейших местных предприятий по выращиванию винограда и фруктовых деревьев. Они начали производить соки и вина из своего собственного винограда. Новый этап в истории Vino Kalem начался в 2009 году, когда предприятие стало акционерным обществом. Начался новый этап развития, который включал расширение деятельности по выращиванию виноградников и фруктовых саженцев, а также производство качественных вин и спиртных напитков. На территории в 6 гектаров находится винодельня, дистилляционный завод и питомник. Производственная мощность винодельни на сегодняшний день составляет 5 миллионов литров. Новая винодельня была построена в 2014-2015 годах и оборудована передовым оборудованием от ведущих мировых производителей. Весь процесс ферментации проводится в специальных баках общим объемом 700 000 литров с тщательным контролем температуры благодаря мощной системе охлаждения на четырех компрессорах, которые используются не только для ферментации, но и для стабилизации вина. Все это позволяет сохранить вина свежими и бутилировать их сразу после завершения процесса ферментации и стабилизации.

В центре живописного Каменара, всего в 7 километрах от известной винодельни Vino Kalem, раскинулся великолепный виноградник площадью в 7 гектаров. Здесь почва известняковая, идеально подходящая для выращивания винограда. Виноградные лозы формируются по методу гюйо, что позволяет достичь наивысшего качества урожая и создать идеальные условия для созревания ягод.