Вино Syra' Toscana IGT Uggianо 2020 0.75л

Сбор ягод вручную. Отбор только лучших ягод. Гребень для отделения стеблей. Нежное прессование с помощью пневматического пресса. Длительная мацерация в течение 10-15 дней, затем алкогольное брожение при 26-28°C в нержавеющих стальных емкостях в течение 15 дней. Малолактическое брожение при 25°C в течение 15 дней. Выдержка во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев, затем дальнейшая выдержка в бутылках минимум 6 месяцев перед реализацией. Фильтрация продукта перед упаковкой.

Винодельня Uggiano была создана в начале 70-х годов в историческом замке Монтеспертоли с целью производства тосканских вин. Основатели компании из Бергамо обладали страстью к виноделию, которую разделял итальянский энолог Джузеппе Лозапио. Виноградники Uggiano занимают живописные склоны на высоте 250-300 метров над уровнем моря в долине Валь ди Пеза, между Монтеспертоли, Монтелупо Фьорентино и Сан-Кассано. В 1976 году подвалы винодельни были перемещены в Сан-Винченцо а Торри, расположенный у реки Пеза, окруженный старинными постройками и итальянской архитектурой. Энологи компании тщательно контролируют все этапы производства вин, отдавая предпочтение традиционным методам и местным сортам винограда. Санджовезе занимает основное место среди посадок, а на виноградниках используются только органические удобрения. Философия компании Uggiano строится на стремлении к совершенству, что находит отражение в отзывах винных критиков и международном признании. Основатели считают, что успех приходит как следствие постоянного качества и превосходства в создании великолепных тосканских вин.

Тип почвы на винограднике - глинистый, с примесью известняка. Общая площадь виноградника составляет 20 гектаров. Возраст виноградных лоз варьируется от 18 до 25 лет.