Вино Spatburgunder Eltviller Rheinberg J.B.Becker 2012 0.75л, №42884

Сбор урожая вручную. Не используются давильные дрожжи - основу вина составляет сок, стекающий сам по себе. Процесс мацерации. Ферментация происходит в старых дубовых бочках из немецкого дуба с использованием дикой дрожжевой флоры. Затем происходит молочно-маслянное брожение. Вино выдерживается в течение 20 месяцев в старых немецких бочках Stückfass (1200 л) и Doublestückfass (2400 л).

Свой неповторимый почерк и высочайшее качество вин "Беккер" обязаны винодельне Жан-Баптиста Беккера, основанной в далеком 1893 году. Он стал владельцем одного из лучших виноградников Рейнгау, расположенного в Валлуфе на берегу Рейна. Уже в 1905 году мастер начал экспериментировать с выращиванием пино нуар (шпетбургундер) – благородного французского сорта рислингу и сделал это первым в регионе. В наше время руководство винодельней "J.B. Becker" возглавляет 70-летний Ханс-Йозеф Беккер - внук основателя, который заслуженно считается одним из лучших специалистов Германии в области виноделия. Он вместе со своей сестрой Марией продолжает традицию создания потрясающих живых вин в классическом стиле. Им не нужны никакие новомодные изыски XX века: пестициды на виноградниках, культурные дрожжи, специальные бочки из нержавеющей стали – весь процесс ферментации и выдержки вин "Беккер" происходит исключительно в старых дубовых бочках. Удивительно, что несмотря на такой консервативный подход, в 2003 году винодельня "J.B. Becker" стала первой в мире, которая начала укупоривать свои напитки с помощью стеклянных пробок Vinolok.

Этот уникальный участок земли в Райнберге (площадью 3,5 гектара) расположен на живописном правом берегу реки Рейн, в уединенной деревне Эльтфиль. Здесь почва насыщена минералами и известняком, что делает её идеальной для винограда. Самым ценным является возраст лоз - более 25 лет, что говорит о высоком качестве производимого винограда и потенциале для создания уникальных и великолепных вин.