Вино Spatburgunder Wallufer Walkenberg J.B.Becker 1989 0.75л, №42888

Урожай собирают вручную без использования прессовых фракций, основу вина составляет натуральный самотек. После сбора происходит мацерация и дальнейшая ферментация в старых дубовых бочках из германского дуба с использованием естественных дрожжей. Затем проводится малолактическая ферментация. В течение 20 месяцев вино выдерживается в старых немецких бочках Stückfass (1200 л) и Doublestückfass (2400 л).

Основа качества и уникального характера вин "Беккер" была заложена создателем компании виноделом Жан-Баптистом Беккером. В 1893 году он приобрел один из лучших виноградников в Рейнгау, на участке в коммуне Валлуф, что на правом берегу Рейна. Дополнительно к рислингу, он стал первым в регионе выращивать благородный французский сорт пино нуар (шпетбургундер) в 1905 году. На сегодняшний день компанию возглавляет Ханс-Йозеф Беккер, внук Жана-Баптиста, который уже давно признан одним из лучших энологов Германии. Харизматичные винодел и его сестра Мария производят потрясающие, богатые и живые вина в традиционном стиле. Им необходимо всего лишь полное отвержение от всех новшеств XX века: пестицидов на виноградниках, культурных дрожжей, а также использование бочек из немецкого дуба для ферментации и выдержки их вин, отказавшись от чанов из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Удивительно, что в 2003 году J.B. Becker стала первой винодельней в мире, которая приняла решение укупорить свои вина стеклянными пробками Vinolok, сохраняя свою уникальность и неповторимый вкус.

Великолепный виноградник Валькенберг (площадью 5 га) находится на правом берегу реки Рейн и признан одним из ведущих участков в районе Рейнгау. Здесь процветают лозы на лёссовых почвах с включениями известняка, которые придают особый характер винограду. Средний возраст виноградных лоз на этом участке составляет от 25 до 40 лет, что способствует высокому качеству урожая и уникальным вкусовым качествам вин.