Вино Tareni Inzolia Terre Siciliane IGT Carlo Pellegrino 2022 0.75л, №88152

Начало сбора урожая приходится на начало сентября. После сбора и сортировки винограда, следует деликатное прессование. Затем происходит алкогольное брожение при строго контролируемой температуре не выше 12°C в течение трех недель. После этого вино выдерживается в специальных емкостях из нержавеющей стали на протяжении двух месяцев. Последующий этап - ассамблирование различных сортов и выдержанных партий. После этого вино проходит процедуру стабилизации и фильтрации перед розливом по бутылкам.

История семьи Пеллегрини началась в 1880 году, когда Паоло Пеллегрини осуществил свою давнюю мечту - основал винодельню на Сицилии из любви к этим землям и их винам. Ключевой роль в управлении винодельнями принадлежала Джозефине Деспань, жене Карло Пеллегрино. С уникальными знаниями, унаследованными от отца - французского энотехника Оскара Пьера Деспань, она вместе с мужем смогла поднять качество вин Pellegrino на новый уровень, сделав их одними из лучших на Сицилии. Винодельня продолжает процветать и сегодня, в шестом поколении, реализуя мечту об раскрытии потенциала сицилийской земли в великолепных винах, создавая терруарные шедевры. Виноградники расположены на четырех поместьях между Марсалой и Трапани, каждое со своим уникальным микроклиматом и почвой, создающими идеальные условия для выращивания различных сортов винограда. Семья Пеллегрини уделяет огромное внимание экологической устойчивости и сохранению местной природы, поэтому на всех виноградниках компании используются органические методы ведения хозяйства. Любовь и уважение к земле Сицилии остаются главным источником вдохновения для семьи, позволяя сохранять чистоту и естественность окружающего мира и винодельческого наследия.

Виноградные плантации раскинулись на землях коммун Mazara del Vallo и Salemi, на острове Сицилия, в провинции Трапани, на около 160 метрах над уровнем моря. Почвы здесь глинистые, что создает благоприятные условия для произрастания винограда. Насаждения расположены в живописных местах, где климат и почва способствуют выращиванию качественного винограда.