Вино The Lines. Aligote-Riesling-Sauvignon-Chardonnay Kuban’. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria 2019 0.75л

Утренний сбор урожая вручную, отбор и классификация ягод, аккуратное раздавливание, выдержка сусла при оптимальной температуре +12°С…+14°С в течение 24-36 часов. Для производства вина используется только первое стекающее сусло. Алкогольное брожение происходит при строго контролируемой температуре +14°С…+16°С в нержавеющих емкостях. Сусло из винограда сорта шардоне выдерживается в дубовых бочках из Франции в течение года, в то время как остальные сорта проходят долгую выдержку на дрожжевом осадке с ежедневным перемешиванием осадка. После процедуры фильтрации вино разливается по бутылкам.

Прошло уже более пятидесяти лет с момента основания винодельческого хозяйства на территории древнего города Фанагория, которое было названо в его честь. Компания Фанагория – это история долгих лет труда и значительных достижений. В начале своего пути в 1957 году стартовал Сенновский винпункт, который с 1963 года превратился в винно-соковой завод. С течением времени он стал крупнейшим в СССР и вторым по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Важным этапом стало обеспечение поставкой сортовых виноградных соков для Олимпийских игр 1980 года. Сырье для производства поставлялось из винсовхоза Фанагорийский, специализировавшегося на выращивании винограда. В 1996 году два предприятия объединились под общим названием – Фанагория. В настоящее время компания Фанагория является одним из крупнейших винодельческих предприятий в России, представляющим полный цикл производства. Здесь выращиваются саженцы и виноград, производятся различные виды алкогольных напитков: тихие, игристые, десертные вина, бренди и чача под маркой Fanagoria с официальным географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и наименованием места происхождения "Сенной". Продукция характеризуется высоким качеством, поскольку использование собственного винограда, выращенного в историческом винодельческом регионе Фанагория на Таманском полуострове, является обязательным условием. Владение Фанагории включает в себя виноградники общей площадью более 3,4 тыс. гектаров и специализированный виноградный питомник. Максимальный возраст лоз здесь составляет 37 лет. Отличительной особенностью предприятия является наличие собственного бондарного цеха, где изготавливаются бочки из дуба Кавказа (возрастом от 80 до 120 лет) для выдержки вин и коньяков. На виноградниках Фанагории проводятся работы по листоудалению и зеленому сбору, что способствует выращиванию продукции высочайшего качества. Продукция компании регулярно удостаивается наград на ведущих международных выставках в различных странах мира.

Виноградные плантации расположены на прекрасном Таманском полуострове, между живописными Таманским заливом и Азовским морем. Здесь царит умеренно континентальный климат, и почвы красивого каштанового черноземного типа. Для поддержания оптимальной урожайности проводится зеленый сбор, а средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет.