Виски The Shin Mizunara Japanese Oak Finish Pure Malt Whisky 0.7л, №80974

Измельчение ячменя. Размол солода, для получения сусла. Добавление дрожжей и брожение сусла. Очистка в медных кубах. Созревание не менее трех лет в дубовых бочках. Финальное созревание в японских дубовых бочках Мизунара. Не проходит холодной фильтрации. Без добавления искусственных красителей.

Завод Shinobu (Шинобу) расположен в живописной префектуре Ниигата в Японии, которая известна своими «тремя белыми сокровищами» – снегом, рисом и саке. Это идеальная среда для производства виски, благодаря чистой воде, которая источается из гор Ниигаты в результате снегопадов зимой и тает с середины лета, наполняя местные реки. На винокурне Shinobu трудится г-н Кен Усами, страстный пивовар и любитель виски, который основал крафтовую пивоварню Niigata Beer 20 лет назад. Он решил расширить свою деятельность и занялся производством виски с использованием уникальных методов, таких как вторичное бутылочное брожение и выдержка в дубе Мизунара. Мизунара – один из самых редких и дорогих видов дуба в мире, который стал символом японского виски. Когда Япония столкнулась с нехваткой импортных бочек после Второй мировой войны, производители виски обратили внимание на местный дуб Мизунара. Его дерево ценится за сложные ноты сандалового дерева, кокоса и японских благовоний, придавая виски утонченный восточный аромат и бархатный вкус. Г-н Усами стремится создать виски, который не только отражает качество чистой воды Ниигаты, но и покоряет сердца ценителей крепких напитков своими особыми вкусами. Стремительный рост популярности виски Shinobu – это заслуга уникального подхода к производству и постоянной искренней преданности качеству.