Вино Vallepicciola Rosso Toscana IGT 0.75л, №92268

Урожай собирается вручную, после чего проводится краткая мацерация. Далее происходит ферментация в специальных резервуарах из нержавеющей стали при постоянной температуре 22 °C в течение 22 дней. Затем вино выдерживается в дубовых барриках от 8 до 10 месяцев для достижения идеального баланса и вкусовых качеств.

Vallepicciola (Валлепиччола) в области Тоскана начал свою историю в 1999 году, когда Бруно Больфо и его сестра Джузеппина преобразили давний женский монастырь в утонченный отель с виноградниками. Сегодня это поместье, раскинувшееся на более чем 100 гектарах, известно своим многообразием виноградных насаждений. Каждый участок земли отличается своими особенностями: типом почвы, уклоном, подвоем, высотой и экспозицией, что в итоге придает произведенным здесь винам уникальный характер и сложность вкуса. Кроме того, на территории Vallepicciola произрастают более 4000 оливковых деревьев, есть живописное озеро, леса и пастбища. Такое разнообразие экосистем способствует использованию устойчивых методов сельского хозяйства и помогает сохранять баланс в природной среде.

Грунтовый покров представлен глинисто-известковыми почвами.