Вино Vieux Chateau Certan Pomerol AOC 2018 0.75л

Сбор урожая происходит вручную, что обеспечивает высокое качество ягод. После сортировки ягоды проходят мягкое прессование. Затем начинается процесс ферментации в специальных дубовых чанах при строго контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в бочках из французского дуба не менее 18 месяцев, что придает напитку особую глубину и насыщенность вкуса.

Vieux Château Certan (Вье Шато Сертан) - одно из самых древних винодельческих поместий в Помероле. В историю поместья уходит середина 1700-х годов, когда оно было частью крупного владения Демай де Сертан, вина которого продавались под маркой Certan. После Французской революции земля была разделена, образовав Vieux Château Certan, Certan de May и другие участки с упоминанием Certan в их названиях. В течение большей части 19 века Vieux Château Certan считался лучшим в Помероле. Однако позицию лидера с 1870-х годов занял Petrus (Петрюс). В 1924 году поместье было продано бельгийскому торговцу Жоржу Тьенпонту (Thienpoint), который ввел инновацию в виде розовой капсулы на пробке. Этот небольшой жест не только выделял его вина, но и делал их более узнаваемыми. 1940-е годы были благоприятными для Vieux Château Certan: вина 1945, 1947-49 и 1950 годов были превосходными. Но из-за того, что в основном продукция распространялась через бельгийскую компанию Thienpoint, она не получила такого широкого признания, как другие вина, которые были более известны на мировом рынке. За последние десятилетия Vieux Château Certan снова стремится занять лидирующие позиции в регионе. После принятия управления поместьем в 1986 году, Александр Тьенпонт вместе со своим сыном Гийомом представил второе вино La Gravette de Certan и освежил винодельню в 1988 и 2003 годах. Гийом внедрил зеленый сбор для снижения урожайности, собирая виноград на разных стадиях зрелости. Кроме того, Александр управляет виноградниками рядом с Le Pin (Ле Пан), который находится в собственности его двоюродного брата Жака.

Великолепный виноградник площадью 14 гектар расположен на правом берегу реки Гаронны в знаменитом регионе Pomerol AOC. Здесь произрастает виноград старых лоз, достигших среднего возраста в 50 лет. Почвы виноградника состоят из гравия, крупной гальки и глины, насыщенной ценным железом. Такой уникальный субстрат благоприятно влияет на качество и вкус будущего великолепного вина.