Вино Velvet Season. Riesling Fanagoria 2023 0.5л

Созревший виноград собирают в середине октября, когда содержание сахара достигает 320-330 г/л. Ягоды тщательно отбирают и деликатно разминают. Далее происходит медленное брожение в прохладном помещении под пристальным наблюдением виноделов при температуре +16°С…+18°С. После этого вино подвергается постферментационной мацерации в течение 2-4 часов, проходит фильтрацию и разливается по бутылкам.

Прошло более пятидесяти лет с момента основания винодельческого хозяйства на земле античного города Фанагория, которое было названо в его честь. История компании Фанагория – это долгие годы упорного труда и значительных достижений. Вся история началась в 1957 году с создания Сенновского винпункта, который с 1963 года стал заводом по производству вина и соков. Со временем он стал крупнейшим производителем натуральных виноградных соков в СССР и вторым по величине в Европе. Он даже поставлял сортовые виноградные соки для Олимпийских игр в 1980 году. Своим сырьем завод снабжал винсовхоз Фанагория, который занимался выращиванием винограда. В 1996 году оба предприятия объединились, образовав компанию Фанагория. На сегодняшний день Фанагория является одним из крупнейших винодельческих предприятий в России, которое контролирует все этапы производства вина: от выращивания саженцев и винограда до розлива нескольких видов алкогольных напитков. Вина, бренди и чача выпускаются под маркой Fanagoria с защищенным географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и защищенным наименованием места происхождения "Сенной". При этом предприятие использует только собственный виноград, выращенный в историческом винодельческом регионе Фанагория на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Виноградники компании занимают площадь более 3,4 тыс. гектаров, а также есть виноградный питомник. Максимальный возраст виноградных лоз здесь – 37 лет. Что касается производства, то Фанагория единственная винодельня в стране, у которой есть собственный бондарный цех для изготовления бочек из кавказского дуба (возрастом от 80 до 120 лет) для выдержки вин и коньяков. Специализированные методы ухода за виноградниками, такие как листоудаление и зеленый сбор, позволяют создавать продукцию высочайшего качества, которая регулярно удостаивается медалей на международных выставках в Великобритании, Австрии, Франции, Словакии, Китае, Японии и России.

На Таманском полуострове, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем, простираются виноградники. Здесь царит умеренно континентальный климат, благоприятный для выращивания винограда. Почвы в этих местах – каштановые черноземы, обеспечивающие растениям необходимые питательные вещества для процветания. Виноградники на Таманском полуострове славятся своими урожаями и качественными сортами винограда, которые пользуются популярностью как на местном, так и на международном рынке.