Вино Ventuno 21 Merlot Cantine Rasore 2021 0.75л, №82686

Сбор и классификация винограда. Осмотрительное отжимание. Алкогольное брожение в специальных сосудах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Процедура фильтрации. Разлив.

Компания Cantine Rasore была основана Луиджи Разоре в далеком 1949 году в Тальоло-Монферрато. Эта мечта стала реальностью благодаря винодельческим амбициям отца Луиджи. В 1980-х годах к делу присоединились его дети: Анна, Карло и Марко. Они активно включились в производство, администрирование, менеджмент и продажи. В сентябре 1996 года компания открыла новые 6-тысячные квадратные метры погребов Сильвано д'Орба, оснащенные передовым оборудованием для контроля каждого этапа производства. С участием двух виноделов компании и при управлении Карло Разоре, применяются инновационные технологии фильтрации и стабилизации, от холодильных баков до тангенциальных фильтров. На цехе розлива установлено современное оборудование для тщательного контроля качества и упаковки. Cantine Rasore оборудовано автоклавами и емкостями из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Общий объем винных хранилищ составляет 15 тысяч гектолитров. С 2000 года компания занимается производством и закупкой вин из различных регионов Италии, что позволило ей успешно войти на международный рынок. Сегодня Cantine Rasore успешно реализует продукцию в Европе, Южной Америке, Юго-Восточной Азии и Австралии.

Основные виноградники Венето расположены на различной местности - от равнины до холмов и предгорий. Климат в регионе разнообразен. На побережье Адриатического моря царит средиземноморский климат, но по мере приближения к Альпам он становится более континентальным. Благодаря озеру Гарда и гористым массивам, окружающим регион, климат здесь умеренный и защищен от сильных холодных ветров.