Вино Vignavillej Dolcetto d'Alba DOC Brovia 2022 0.75л

Сбор урожая вручную. Отбор и классификация. Отделение гребней. Деликатное прессование. Ферментация в алкоголь в нержавеющих стальных емкостях при строгом контроле температуры (не выше 29 ºC) в течение 8-10 дней. Выдержка в нержавеющих стальных бочках от 12 до 18 месяцев. Розлив без фильтрации. Объем производства: от 9 000 до 12 000 бутылок в год.

Семейное винодельческое предприятие Brovia было основано в 1863 году Джакинто Бровиа в городе Кастильоне Фалетто в самом сердце региона Бароло. С тех пор это владение находится во владении одной и той же семьи - Бровиа. За прошедшие полтора столетия с момента основания это семейное предприятие пережило множество испытаний - эпидемию филлоксеры, две ужасные войны, экономические кризисы, закрытие винодельни. Несмотря на все трудности, в 1953 году два брата - Джакинто и Рафаэле Бровиа, обладающие образованием в области виноделия и агрономии, возродили производство вин Brovia. Уделяя внимание и заботу местному терруару, семья постепенно приобретала лучшие участки в зоне Бароло вокруг своего родного Кастильоне Фалетто и в Серралунга д'Альба. Они стали известны такими крю, как Виллеро, Гарблет Сюе, Рокке в Кастильоне Фалетто и Бреа в Серралунга. В конце 1980-х годов дочь Джакинто, Элена Бровиа, вместе со своей сестрой Кристиной, представляя четвертое поколение семьи Бровиа, унаследовала виноградники и продолжает производство легендарных вин, продолжая традиции семьи виноделия. В 2001 году муж Елены, каталонец Алекс Санчес, экономист по образованию, переехал из Испании в Ланге и начал работать в винодельне. На сегодняшний день общая площадь виноградников Brovia составляет 19,2 гектара, преимущественно посажена виноградом неббиоло, и на долю Бароло приходится 55% всего производства. Здесь также выращивают дольчетто (25%) и барбера (10%). Оставшиеся 10% приходятся на арнеис, неббиоло д'Альба, фрейза. Семья Бровиа всегда бережно относилась к сохранению своих земель, чтобы они перешли к потомкам в первозданном состоянии, полном биоразнообразии. Хотя официально хозяйство никогда не получало сертификат органического производства, виноград выращивается здесь без использования пестицидов и прочей синтетической химии. Вина Brovia производятся в соответствии со старыми семейными канонами с длительным выдерживанием для Бароло в больших бочках из французского и славянского дуба. Что касается фрейза, дольчетто и барбера, эти вина после некоторого времени выдержки проходят в чанах из нержавеющей стали, чтобы не перегружаться влиянием дуба и сохранять свежесть и яркость. Все вина производятся исключительно из собственного винограда в ограниченных количествах. Красные вина не подвергаются фильтрации перед розливом, чтобы сохранить максимальное ароматическое выражение и уникальность своего характера.

Дольчетто для Vignavillej выращивается на двух участках - Brea в Serralunga d'Alba (80-90% урожая) и Garblet Sue в Castiglione Faletto (10-20% урожая). Виноград высоко расположен, на высоте от 300 до 340 метров над уровнем моря, в основном с восточной экспозицией. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет (самые старые посадки были сделаны в 1967 году). Общая площадь виноградников составляет 3,2 гектара. Здесь выращивается сертифицированный органический виноград.