Безалкогольное вино Vilarnau Organic Rose 0,0 0.75л

После того, как виноград был обработан и отделен от гребней, для сохранения всех ароматов проводится предварительное охлаждение. Алкогольное брожение происходит при строго контролируемой температуре 16-17°C в течение трех недель. Затем происходит процесс деалкоголизации вина с использованием вакуумно-парового метода с помощью специальной испарительной колонны CCR ROTARY CONES, что позволяет сохранить все характерные ароматы и вкус, свойственные искристому вину.

Vilarnau («Виларнау») – небольшое современное винодельческое хозяйство, расположенное неподалеку от Барселоны. Этот маленький район для производства вина считается одним из самых передовых. Название Vilarnau происходит от латинского выражения «Vila Arnau», что переводится как «усадьба семьи Арнау». Представители этой знатной испанской фамилии основали свою жизнь в поместье Кастильо-де-Субиратс, где виноградные лозы процветали еще задолго до XII века. В XIV веке Альберт де Виларнау, чье имя сейчас связано с самыми роскошными кава Vilarnau, значительно расширил влияние своего рода. Первый куве́ с именем Vilarnau увидел свет в 1949 году из винограда, выращенного на исторических виноградниках поместья Can Petit i Les Planes de Vilarnau. С того времени Vilarnau стал символом прекрасных кава, сделанных по строгим стандартам качества с безупречным вниманием к деталям. В 1982 году Vilarnau вошел в семейство виноделен González Byass. Но новая глава в виноделии началась для Vilarnau в октябре 2005 года, когда была возведена новая винодельня, спроектированная Луисом Гонсалесом. Здание гармонично вписывается в окружающий пейзаж, представляя собой не только произведение искусства, но и экологически чистое сооружение. Интерьер винодельни, разработанный художником Антонио Миро, создает уютную, гостеприимную атмосферу. Виноградники и усадьба расположены на высоте 250 метров над уровнем моря, в живописном уголке с потрясающим видом на гору Монсеррат, что обеспечивает защиту виноградных лоз от холодных пиренейских ветров. Виноградники Vilarnau являются органическими, удостоверенными сертификатом CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Vilarnau стремится к наилучшему уважению к окружающей среде, сосредотачиваясь на экономии энергии и воды, снижении выбросов CO2 и отходов производства, отказываясь от использования гербицидов и других опасных веществ.

Почвы в данном районе представлены аллювиальными и состоят из трех слоев: глины, ила, гальки, камней и плотного мелкого песка на глубине. Виноградник здесь процветает уже более 25 лет, находясь на высоте 250 метров над уровнем моря. Все это вместе создает идеальные условия для винограда и обеспечивает высокое качество урожая.