Безалкогольное вино Vilarnau Organic White 0,0 0.75л

Собирание урожая. После отделения гребней виноград охлаждается перед тем, как начнется процесс ферментации, чтобы сохранить все ароматы. Каждый сорт винограда винифицируется по отдельности. Алкогольное брожение происходит при строго контролируемой температуре 16-17°С в течение трех недель. Далее происходит деалкоголизация вина с использованием вакуумно-парового метода с помощью испарительной колонны CCR ROTARY CONES, чтобы сохранить то уникальное сочетание аромата и вкуса, которое присуще игристым винам.

Современное винодельческое предприятие Vilarnau, расположенное неподалеку от Барселоны, известно своим вниманием к качеству и деталям. Название компании произошло от латинского "Vila Arnau", что означает "усадьба семьи Арнау". История виноделия уходит корнями в XII век, когда виноградники начали выращивать представители семьи Арнау в поместье Кастильо-де-Субиратс. Сегодня самая престижная кава Vilarnau названа в честь Альберта де Виларнау, чей вклад значительно расширил влияние семьи в XIV веке. Качественные кавы Vilarnau производятся уже с 1949 года, когда была создана первая кава из винограда, выращенного на исторических виноградниках имения Can Petit i Les Planes de Vilarnau. С 1982 года Vilarnau входит в семейство виноделен González Byass. Однако новая эра для компании началась в 2005 году, когда была построена современная винодельня, интегрированная в окружающую среду и спроектированная архитектором Луисом Гонсалесом. Интерьер винодельни, разработанный художником Антонио Миро, дарит посетителям теплую и гостеприимную атмосферу. Виноградники Vilarnau расположены на высоте 250 метров над уровнем моря, с видом на гору Монсеррат, что обеспечивает благоприятный микроклимат для виноградных лоз. Вся продукция компании соответствует стандартам органического земледелия, что подтверждается сертификатом CCPAE. Vilarnau придерживается принципов экологической устойчивости, включая экономное потребление ресурсов, уменьшение выбросов CO2, отказ от вредных веществ и использование органических методов возделывания винограда.

Грунтовой покров виноградника представлен аллювиальными почвами, которые состоят из трех слоев с различным составом: глина с илом, галька с камнями и глубокий плотный мелкий песок на самом дне. Винограднику уже более 25 лет, он процветает на высоте 250 метров над уровнем моря.