Игристое вино и шампанское Villa Sandi La Rivetta Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze 0.75л

Сбор урожая. Грозди тщательно отбирают и прессуют в специальной пневматической прессе. Далее происходит первичная ферментация в специальных емкостях, которые изготовлены из нержавеющей стали и обладают терморегулируемыми свойствами. После этого начинается вторичная ферментация по методу Шарма, при которой температура строго контролируется и поддерживается в диапазоне 15-16°С. Когда содержание алкоголя и сахара достигает необходимого уровня, процесс брожения останавливается путем охлаждения. После кратковременной стабилизации вино розливают под давлением, чтобы сохранить его свежесть и качество.

Вилла Sandi (Вилла Санди), расположенная посреди великолепных холмов Марка Тревижиана, является истинным мастерским произведением архитектуры, миф о которой берет свое начало еще в далеком 1622 году. В этих стенах побывали не только известные художники и писатели, но и сам Наполеон Бонапарт. Семья Моретти Пелегато, владеющая этой виллой уже на протяжении многих поколений, известна своим производством вин. Сегодня, под руководством знаменитого ценителя вин Джанкарло Моретти Пелегато, вилла превратилась не только в штаб-квартиру компании, но и в центр культурных событий. Здесь проводятся мастер-классы для сомелье, лекции и дегустации под руководством ведущих экспертов отрасли. Компания также владеет четырьмя поместьями в различных уголках Венето и Фриули, в том числе в регионах Вальдоббьядене и Картицце. Под брендом Villa Sandi производятся как игристые, так и тихие вина, а также небольшие партии граппы. Особенно известным стал просекко из Тревизо - красивого региона на севере Италии с богатой историей, потрясающей природой, волшебной кухней и гостеприимными жителями.

Виноград для производства вин собирается на участках виноградников хозяйства Villa Sandi, расположенных в знаменитой зоне Вальдоббьядене, в подзоне Cartizze. Почвы здесь представлены в разнообразном ассортименте: мергелистые, известняковые, песчаные.