Вино Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT Fantini 0.75л, №107129

Собираем урожай, отделяем гребни, аккуратно измельчаем. Деликатное прессование винограда с сухим льдом для максимального извлечения ароматических веществ. Ферментация в стальных емкостях при температуре 12 °С в течение 20-25 дней с добавлением особо отобранных дрожжей. Выдерживание в стальных баках с регулярным перемешиванием осадка.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вступила в брак с герцогом Пармы Оттавио Фарнезе и стала владелицей города Ортона, за который заплатила целых 52000 дукатов. Прекрасные природные пейзажи и чистый воздух вдохновили ее на строительство замка на побережье для отдыха. Этот замок, который ласково называли "Маргариты", стал отправной точкой для развития виноградарства и производства вина в регионе. Их вина быстро завоевали популярность и стали неотъемлемой частью банкетов европейских дворцов. Сегодня компания Farnese продолжает заботиться о виноградниках в северной части живописной долины реки Моро. Владение виноградниками простирается на 150 гектаров, а общий объем производства составляет 11000000 бутылок в год. Fantini Farnese Group была основана в 1994 году тремя друзьями Филиппо, Валентино и Камилло, которые объединили свои силы, чтобы создать новый бизнес. Они поняли, что качество вина не зависит от размера виноградников, поэтому начали закупать виноград у мелких фермеров, укоренившихся в своей земле и передающих знания из поколения в поколение. Сегодня Fantini Group представлена в 7 регионах Италии и продолжает стремиться к выделению уникальности вин, выращенных из местных сортов винограда, отражающих неповторимые особенности каждого региона.

В поместье Vigneti Zabu, расположенном в небольшой деревне Самбука-ди-Сицилия в провинции Агридженто, выращивается виноград. Лозы этого винограда растут на крутых склонах с прекрасным видом на озеро Аранчио на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградников - юго-западная. Почва здесь преимущественно известнячная (90%) с небольшим содержанием глины (10%). В среднем возраст лоз составляет 15-20 лет. Все эти факторы влияют на качество и особенный вкус винограда, выращенного в этом уникальном месте.