Вино Cabane Rosso Langhe DOC Cantine Povero 0.75л

Сбор урожая вручную, очистка от гребней, прессование. Ферментация происходит в стальных резервуарах при постоянной температуре 26 °C в течение 12-15 дней. После этого проводится малолактическая ферментация при 20 °C. Вино выдерживается в течение 3 лет в крупных дубовых бочках.

История винного завода Cantine Povero (Кантине Поверо) тянется на протяжении 200 лет. Каждая бутылка этого знаменитого вина - результат усердного труда человека и щедрых даров природы. В нем заложена не только древняя мудрость, ценность которой передается из поколения в поколение, но и инновационный подход к вопросу о экологической устойчивости производства. Изысканные белые вина Cantine Povero происходят с левого берега реки Танаро, а насыщенные красные - с холмистых склонов, которые стоят лицом к солнцу, на уникальных почвах, смешанных с морским песком. Уже в 2019 году весь виноградник в Кантине Поверо получил сертификацию на органическое производство. Это означает, что в земле и, соответственно, в производимых винах, отсутствуют вредные химические вещества. Лозы получают натуральное питание за счет органических удобрений, а благодаря инновационной метеостанции, которая контролирует влажность, осадки и температуру, хозяйство смогло значительно сократить применение пестицидов до минимума

Состав почвы - известково-глинистый