Вино Montefiore Chianti Colli Senesi DOCG Castellani 0.75л, №106904

Сбор урожая и последующая ферментация при строго контролируемой температуре - ключевые этапы процесса производства высококачественных продуктов. Оптимальные условия хранения и обработки сырья позволяют сохранить все полезные свойства и вкусовые качества сырья, что в дальнейшем сказывается на качестве конечного продукта. Регулирование температуры процесса ферментации играет важную роль в формировании аромата и вкуса продукции, делая его уникальным и неповторимым.

Бренд Montefiore (Монтефьоре) объединяет три всемирно известных итальянских производителя вин - Gerardo Cesari, Castellani и Decordi. Каждый из производителей специализируется на создании уникальных вин из своего собственного региона. Компания Castellani (Кастеллани) была основана в живописном городе Монтекальволи в Тоскане в конце XIX века. Опытный винодел по имени Альфред решил начать бутилировать и продавать свои вина. В 1903 году его сыновья - Дуилио и Марио - приступили к расширению семейного бизнеса. Главный виноградник Castellani находится в Санта-Лючии, где производится насыщенное и подходящее для выдержки красное вино. Это вино разливают в традиционные оплетенные бутылки fiasco, что вызывает уважение и интерес во всем мире. Сын Дуилио - Джорджиано, впоследствии превратил компанию в крупномасштабный производственный проект, а его брат Роберто помог расширить ассортимент и вывести вина на международный рынок. Castellani также приобрела виноградник Poggio al Casone и расширила винодельню Travalda в Санта-Лючии. Сегодня, благодаря упорному труду и преданности, столетняя компания Castellani продолжает радовать мир превосходными винами из Тосканы. Энолог Сабино Руссо и агроном Карло Буррони возглавляют процесс создания вин в компании, которая владеет более чем 200 гектарами виноградников. На каждом из них находится собственная винодельня для обработки винограда, винификации и выдержки, что обеспечивает высокое качество продукции без необходимости транспортировки.