Вино Al-Cantаrа O'Scuru O'Scuru Etna DOC Rosso 0.75л, №101887

У нас виноград собирается вручную, затем проходит прессование. Ферментация проводится в специальных стальных чанах при контролируемой температуре 26-28 °C. Далее идет малолактическая ферментация в дубовых барриках. Вино выдерживается в этих бочках в течение 12 месяцев, после чего проходит еще 12 месяцев отдыха в стальных емкостях.

Винодельня Al-Cantаrа исповедует убеждение, что вино - это искусство, подобное поэзии. Они находят вдохновение в стихах сицилийских поэтов, придавая своим винам особую глубину и изысканность. Название компании происходит от реки, которая протекает на склонах вулкана Этна и символизирует связь между прошлым и настоящим. Виноградники Al-Cantаrа расположены на площади около 20 гектаров и выращивают как местные сорта винограда, так и международные. Благодаря уникальным почвам Сицилии и влиянию вулкана Этна, вина Al-Cantаrа обладают неповторимым вкусом и ароматом, отражая всю красоту и мудрость этого удивительного места.

Виноградные лозы находятся на склонах вулкана Этна, на высоте 620 метров над уровнем моря. Удивительно, что средний возраст этих лоз составляет 80 лет, что делает этот участок особенно ценным. Почвы здесь имеют вулканическое происхождение, что придает винограду особый вкус и аромат, отличающий его от остальных сортов. Сбор урожая на таких уникальных участках становится настоящим трудом и искусством, но результат того стоит - вино, выращенное здесь, неповторимо и неподражаемо.