Игристое вино и шампанское Paul Leredde Blanc de Noirs Brut Champagne AOC 0.75л, №92972

Сбор урожая вручную является традиционным методом производства вин по принципу "блан де нуар" - получение белого вина из черных сортов винограда. Первичное брожение происходит в стальных емкостях, затем в вино добавляется специальный сахарный сироп для возобновления брожения. После этого вино выдерживается на осадке в бутылках не менее 30 месяцев. После удаления осадка, недостающий объем вина доливается специальным ликером.

В самом сердце долины Марна, всего в 75 километрах от романтичного Парижа, расположился дом шампанского Paul Leredde (Поль Леред). Это семейное предприятие с богатой историей, начиная еще с 16-го века, когда предки Поля были не только знатоками виноградарства, но и опытными земледельцами. Наследуя традиции и страсть к виноделию, семья Лередде превратила свои скромные 6,7 гектаров виноградников в процветающий бизнес. В 1960 году Поль и Мари-Луиза решили представить миру свои настоящие шедевры через местный кооператив, а лишь через девятнадцать лет запустили собственное производство под собственным брендом, оставив позади кооперативные узы. В 1992 году сын Поля, вдохновленный семейным наследием, расширил дело, внедрив винный туризм. Постоянно развиваясь, компания Paul Leredde получила в 2013 году сертификат High Environmental Value за важный вклад в защиту окружающей среды во время своей деятельности.

Виноградные плантации занимают свое почетное место в сердце знаменитого региона Шампань AOC.