Вино Chardonnay Il Sendallo Piemonte DOC Cantine Povero 0.75л белое полусладкое

Сбор винограда вручную, удаление гроздей и прессование. Холодное макерирование в течение 10-12 часов. Ферментация происходит в нержавеющих резервуарах при температуре 15-16 °C в течение 15-20 дней. Затем вино выдерживается на осадке в течение 2-3 месяцев.

Заведение Cantine Povero уже два века является признанным лидером в мире виноделия. Каждая бутылка вина этой винодельни - это настоящее произведение искусства, в котором сочетаются мастерство виноделов и щедрость матери-природы. Все тайны древней мудрости, заложенной в каждую каплю напитка, передаются из поколения в поколение, соединяясь с инновационными методами в области экологической устойчивости. Удивительные белые сорта вин Cantine Povero произрастают на берегах реки Танаро, поглощая в себя ароматы местной флоры и свежесть речных бризов. Насыщенные красные вина же создаются на склонах, идеально обращенных к солнцу, на уникальных почвах, обогащенных морским песком. В 2019 году винодельня Cantine Povero была удостоена органического сертификата на всех своих 50 гектарах виноградников. Здесь не применяются химические удобрения или пестициды, а лозы радуются только органическому уходу. Благодаря специальной метеостанции, контролирующей все климатические изменения, обработка виноградников минимальна, что позволяет сохранить природную чистоту и уникальный вкус великолепных вин.

Виноградные лозы были посажены в регионе Монферрато на разнообразных почвах, включая известковые, глинистые и песчаные. Они растут здесь с особым уходом и заботой, чтобы дать самые сочные и ароматные гроздья для производства качественных вин. В результате такого уникального сочетания почв и климата в регионе произрастает особенно вкусный и насыщенный виноград, который становится основой для изысканных вин Монферратою