Вино Buenismo Garnacha Utiel-Requena DO Covinas 0.75л, №92999

Сбор урожая производится в конце лета, точнее в августе. Затем начинается непродолжительная мацерация и ферментация в специальных стальных чанах при строго контролируемой температуре.

История компании Coviñas началась в далеком 1965 году в обительном поселке Requena, расположенном в регионе Валенсия. Тогда десять небольших кооперативов из окрестных деревень, такие как Los Isidros, Requena, La Portera, Roma, Las Monjas, San Antonio, Campo Arcís, Villargordo, Barrio Arroyo и Los Duques, объединили свои усилия и знания, чтобы основать винодельню. Через два года этот коллектив приобрел еще одно винодельческое предприятие и, помимо изготовления дистиллированных напитков, начало производство вина под названием Vino de la Reina, посвященного королевскому урожаю, в регионе, позднее названном как Denominación de Origen (DO) Utiel-Requena. В 1985 году Vino de la Reina было переименовано в Enterizo и стало знаковым вином, которое продолжает радовать ценителей по сей день. Международное присутствие компании Coviñas началось в 1994 году с экспорта вин из линейки Monte Mayor на европейские рынки, что стало началом нового этапа роста и процветания компании. С тех пор Coviñas стала известной и уважаемой во всем мире маркой вина. В 2003 году Coviñas приняло решение прекратить производство спиртных напитков и сосредоточиться исключительно на виноделии. В этот же год был открыт огромный винный погреб, способный вместить 11 000 бочек. В 2008 году компания приобрела новое оборудование и начала производство игристых вин Cava по традиционной технологии. За последнее десятилетие группа компаний Coviñas продолжала активно развиваться, постоянно совершенствуя свои технологии, строительство новых хранилищ и медиа-центров для организации мероприятий и встреч. Производство вина было значительно расширено с особым акцентом на разработку уникальных проектов с ограниченным тиражом, чтобы удовлетворить даже самых взыскательных ценителей.

Климатические условия данного региона характеризуются континентальным климатом с холодной зимой и жарким летом, а также низким уровнем осадков. Почвы здесь представлены глиняными и известняковыми. Общая площадь виноградников в этом районе составляет 300 гектаров, расположенных на высоте от 600 до 900 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградной лозы здесь составляет от 20 до 40 лет, а урожайность колеблется в пределах 5-6 тонн с гектара.