Вино Almaviva Puente Alto DO 2010 0.75л

Сбор урожая вручную и укладка его в небольшие ящики. После этого проводится сортировка, отделение гребней и холодная мацерация. Затем следует терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали вместе с мацерацией. Проводится малолактическая ферментация, а затем вино оклеивается яичным белком. Весь процесс производства вина осуществляется по гравитационному циклу. На последнем этапе к основному ассамбляжу добавляется небольшое количество прессового сусла. Вино выдерживается в течение 17 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Almaviva – это удивительное и неповторимое вино, созданное в результате уникального союза французской и чилийской винодельни. В 1997 году баронесса Филиппин де Ротшильд, председатель консультативного совета компании Барон Филипп де Ротшильд SA, и Эдуардо Гуилисасти Тагле, председатель Viña Concha y Toro SA, заключили партнерство, которое привело к появлению этого прекрасного вина. Первый выпуск Almaviva в 1998 году сразу же завоевал международное признание благодаря контролю и экспертизе обеих компаний. Название Almaviva, хоть и испаноязычное, отсылает к классической французской литературе и персонажу из пьесы Бомарше "Женитьба Фигаро". Этикетка вина украшена стилизованным изображением символа древней чилийской цивилизации Мапуче, которая символизирует связь между землей и космосом. Almaviva объединяет в себе традиции двух великих народов, предлагая всем гурманам неповторимое удовольствие. Хозяйство Almaviva было создано согласно принципам бордосского Шато, став первым в Чили, применяющим эту французскую концепцию. Внимание к терруару, идеальные винные погреба и высококвалифицированная команда – вот основные составляющие успеха этого проекта. Сегодня Almaviva имеет статус Primer Orden (Примэр Ордэн), что соответствует французскому Гран Крю (Grand Cru) и подчеркивает выдающееся качество этого вина.

Расположение виноградника: 60 гектаров земли на северном берегу реки Майпо у подножия Андской гряды, на высоте 650 метров над уровнем моря. Почва здесь каменистая, состоящая в основном из песчаного суглинка и гравия.