Вино Vite Mia Biologico Grillo Sicilia DOC Enoitalia 2017 0.75л, №45507

Урожай собирают вручную, аккуратно прессуют. Для криомацерации контакт с кожицей сохраняется в течение 12 часов. Ферментация происходит с использованием алкоголя в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 13°С. После этого вино выдерживается в тех же емкостях в течение 1 месяца, а затем еще месяц в бутылке.

Enoitalia, входящая в список лучших компаний в Италии, была основана в 1986 году Георгио Пиццоло и его братьями – Джулиано, Аугусто и Флориано. Начав с небольшого завода в Кальмасино-ди-Бардолино, компания производила всего лишь 7 миллионов бутылок вина в год. Однако к 2017 году объем производства увеличился до 97 миллионов бутылок вина в год. 75% продукции Enoitalia экспортируется на 4 континента и в 80 стран мира, включая США, Канаду, Европу и Россию. Основной целью Enoitalia уже более 30 лет является продвижение итальянского вкуса и стиля, представление уникальности каждого региона и сортов местного винограда. В центре ценностей компании – новаторство, уважение, надежность, безопасность, качество, а также ответственное отношение к людям и окружающей среде. Enoitalia известна своим строгим контролем качества продукции, что подтверждается многочисленными мировыми сертификатами стандартов, такими как UNI EN ISO 14001, OSHAS 18001, GSFI, IFS, BRC. Компания также является участником проекта Министерства окружающей среды Италии – SEDEX и VIVA.

Почвы вулканического происхождения и технология выращивания винограда в стиле "альберелло"