Вино Collection Bellenum Clos Des Chenes Volnay 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene 2006 0.75л, №102298

Сбор винограда вручную, тщательный отбор и сортировка ягод. Алкогольное брожение с использованием естественных штаммов дрожжей. Полное прохождение малолактического брожения. Выдержка в дубовых бочках (20% из них новые) в течение 12-16 месяцев. Без применения оклейки. Отсутствие фильтрации.

Domaine de Bellene (Домен де Беллен) был основан в 2005 году Николя Потелем с целью производства высококачественного вина. Он арендовал виноградники в различных коммунах Бургундии, чтобы иметь полный контроль над процессом от земли до бутылки. Название Bellene происходит от древнего названия города Бон, известного как Belena в честь бога солнца Belenos в кельтской мифологии, которое со временем превратилось в современное Beaune. В 2006 году Николя также приобрел исторические здания в Боне, где разместил современное оборудование для производства вина, включая терморегулируемые винификаторы и горизонтальный пресс. Он вложил много сил и средств в реставрацию и реконструкцию зданий. Первое вино Domaine de Bellene было выпущено в 2007 году. Хозяйство владеет виноградниками общей площадью 25 гектаров в различных коммунах, которые обрабатываются по принципам органического и биодинамического земледелия, хоть и без официального сертификата. Domaine de Bellene известен своим подходом к массальной селекции винограда на участках, что придает винам уникальность и отражение терруара. Например, на участке в Beaune Les Grèves используются 9 материнских лоз, посаженных еще в 1904 году, с особым генотипом. Организация является экологически ответственной и сертифицированной по стандартам HQE (высокие стандарты окружающей среды). Maison Roche de Bellene - это негоциантский проект, созданный в 2008 году, с особым фокусом на выдержке и продаже вин из лучших участков Гран и Премье крю, а также с виноградника старых лоз.

Грунтовое покрытие представлено глиной и известняком. Основание участка находится на высоте от 280 до 320 метров над уровнем моря и ориентировано на юго-восток.