В середине XVIII века на территории Башкирии появились первые предприятия, занимающиеся производством алкогольной продукции - винокурни. Они принадлежали дворянам и находились обычно в помещичьих усадьбах. Здесь по уникальным рецептам создавались разнообразные фруктовые и ягодные напитки, наливки, а также медовуха.
В середине XIX века купцы Н.К. Блохин и В.И. Видинеев начали покупать винокурни у дворян, реконструировать и строить новые крупные заводы в Уфе, Белебее, Бирске, Стерлитамаке и других местах Башкирии. В начале XX века в Уфимской губернии уже функционировало двадцать пять частных винокуренных заводов.
В конце XIX века в России была введена винная монополия, и началось строительство казенных винных складов для очистки спирта. В годы Великой Отечественной войны алкогольные заводы работали круглосуточно, производя спирт для фронта и госпиталей.
После войны ассортимент алкогольных напитков оставался стабильным, но также появились новые виды продукции, такие как ликеры и бальзамы. В конце XX века спиртовые заводы Башкирии продолжали оставаться важным сектором промышленности.
Для сохранения и развития отрасли в условиях рыночной экономики было принято решение об объединении всех заводов в регионе в Государственное унитарное предприятие "Башспирт". Сегодня "Башспирт" является одним из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, известным своими биологически чистыми продуктами и экологически чистым производством.