Вино Zio Nando Barbera d’Alba DOC Rivetto 2020 0.75л

Ручной сбор винограда в конце сентября или в начале октября - это первый шаг к качественному вину. Сортировка каждого ягоды, тщательное отделение от гребней и деликатное прессование, проводимое с большой любовью - вот наши секреты. Затем виноград подвергается мацерации в течение 8-10 дней для достижения насыщенного вкуса и аромата. Алкогольная ферментация проходит в наших стальных резервуарах при контролируемой температуре +30°С. После этого проводится непродолжительная выдержка, которая придает вину гармоничность и слагаемые его уникальности

В маленьком месте коммуны Монтальдо Скарампи в Пьемонте в 1902 году гордый и амбициозный Джованни Риветто решил основать свой собственный магазин по продаже винограда и вина. Кто мог подумать на тот момент, что этот скромный бизнес станет фундаментальным и любимым делом для семьи Риветто, внесший значительный вклад в историю региона? В течение двадцати лет последующего развития предприятия, наследники Джованни смело расширяли его границы, приобретая прекрасный виноградник Тенута Лоирано, расположенный на живописных склонах Серралунга д'Альба и Сирио. С течением столетий маленькая винодельня Rivetto превратилась в роскошное поместье, с видом на восхитительный замок Серралунга д'Альба. Сегодня Энрико Риветто, четвертое поколение семейного бизнеса, возглавляет компанию и стремится сделать вина Rivetto лучшими в своем классе. Увлеченный искусным мастерством виноделия, он верит, что сочетание семейных традиций и настойчивого труда – залог успеха. Философия Rivetto основана на уважении к природе и земле, ведь подлинное вино – это отражение терруара, подчеркнутое естественным взаимодействием лозы и почвы. Энрико утверждает, что иногда лучше не вмешиваться в процесс и дать природе свободно творить, поэтому на виноградниках компании не используются агрессивные методы. В Rivetto считают, что природный путь при создании вин не должен быть нарушен излишним вмешательством мастера – только так рождаются истинные шедевры

Виноградник расположен на подножии 365 метрового склона, обогащенного плодородной глиной, песком и мергелем. Великолепные 30% из этих древних лоз были высажены 76 лет назад, в 1944 году