Эногастрономические дегустации WineState Experience
Открывайте новые оттенки вкуса, рожденные из сочетания еды и вина, вместе с экспертами
15, 20 декабря
18:00 – 20:00
5000 - 12000 руб.
Эногастрономические дегустации WineState Experience познакомят вас с напитками, кухней и культурой разных стран и позволят на практике понять ключевые принципы wine pairing. Все дегустации WineState Experience проводит эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова вместе с ведущими московскими сомелье и экспертами по крепким напиткам.
Каждую неделю – новый сет: от андалузской кухни с хересом до сырного плато с десертными французскими винами. Приходите и пробуйте! В стоимость билета входят четыре дегустационных порции напитков (по 75 мл для вин и по 50 мл для крепкого алкоголя), а также гастрономическое сопровождение.
Формат WineState Experience совсем не похож на лекции: в основе вечера – живое общение между гостями и сомелье. Наши эксперты перемещаются между столиками, рассказывая о винах и принципах выбора гастрономических пар к ним, пока вы наслаждаетесь пейрингами и приятным общением с компаньонами.
Если вы не успеваете к заявленному началу дегустации и задерживаетесь на 30-60 минут, то просто предупредите об этом администраторов.
Пригласите на дегустацию близких, коллег и друзей. При бронировании стола на несколько персон стоимость каждого билета будет ниже!
Каждую неделю – новый сет: от андалузской кухни с хересом до сырного плато с десертными французскими винами. Приходите и пробуйте! В стоимость билета входят четыре дегустационных порции напитков (по 75 мл для вин и по 50 мл для крепкого алкоголя), а также гастрономическое сопровождение.
Формат WineState Experience совсем не похож на лекции: в основе вечера – живое общение между гостями и сомелье. Наши эксперты перемещаются между столиками, рассказывая о винах и принципах выбора гастрономических пар к ним, пока вы наслаждаетесь пейрингами и приятным общением с компаньонами.
Если вы не успеваете к заявленному началу дегустации и задерживаетесь на 30-60 минут, то просто предупредите об этом администраторов.
Пригласите на дегустацию близких, коллег и друзей. При бронировании стола на несколько персон стоимость каждого билета будет ниже!
15 декабря
Сырная симфония
Привычные вкусы заиграют по-новому!
Первая пара – страккино с клубникой и розовая кава. В облаке сливочно-ягодных ароматов игристого текстура сыра покажется еще более нежной.
Сент-мор с ореховыми нотками станет гармоничным дополнением белому бленду из Бордо, в послевкусии которого есть те же нюансы.
Продолжим дегустацию утонченным дуэтом тет де муана и эльзасского гевюрцтраминера. Яркая фруктовость и цитрусовые акценты вина уравновесят насыщенный вкус сыра.
Молодой бри со сливовым джемом и каберне фран из Долины Луары добавят вечеру пряных нот. Тона спелых ягод и специй в бокале оттенят сладковатый вкус сыра.
В финале нас ждет интригующее сочетание хереса и горгонзолы. Секрет этой пары – тонкий баланс остроты и сладости.
Сырная симфония
Привычные вкусы заиграют по-новому!
Первая пара – страккино с клубникой и розовая кава. В облаке сливочно-ягодных ароматов игристого текстура сыра покажется еще более нежной.
Сент-мор с ореховыми нотками станет гармоничным дополнением белому бленду из Бордо, в послевкусии которого есть те же нюансы.
Продолжим дегустацию утонченным дуэтом тет де муана и эльзасского гевюрцтраминера. Яркая фруктовость и цитрусовые акценты вина уравновесят насыщенный вкус сыра.
Молодой бри со сливовым джемом и каберне фран из Долины Луары добавят вечеру пряных нот. Тона спелых ягод и специй в бокале оттенят сладковатый вкус сыра.
В финале нас ждет интригующее сочетание хереса и горгонзолы. Секрет этой пары – тонкий баланс остроты и сладости.
20 декабря
Настроение – Jingle Bells!
Дегустацию откроет пара, созданная на небесах: чипсы с трюфелем и кава. Освежающая кислотность и цитрусовые оттенки игристого отлично подойдут к пикантно-ореховому вкусу закуски.
Праздничный вечер продолжат хрустящий тост с воздушным муссом из печени трески и креман из Эльзаса, в аромате которого вы ощутите манящие ароматы свежей выпечки.
Какой новогодний стол без красной икры? Вместе с ней подадим рыбный риет, а дополним дуэт крымским розе из каберне совиньона с нежными нотами земляники и сливок. Очень интересное сочетание!
Заливное из говядины и свинины раскроет всю полноту вкуса в компании мерло из Бордо. Бархатистое вино с тонами ягод и специй подчеркнет пикантность блюда.
А в завершение – лимонный сорбет и шенен блан из французского апелласьона Анжу. Природная сладость, оттенки меда и айвы – это идеальное дополнение к десерту. Пусть следующий год будет таким же приятным, как эта гармоничная пара!
Настроение – Jingle Bells!
Дегустацию откроет пара, созданная на небесах: чипсы с трюфелем и кава. Освежающая кислотность и цитрусовые оттенки игристого отлично подойдут к пикантно-ореховому вкусу закуски.
Праздничный вечер продолжат хрустящий тост с воздушным муссом из печени трески и креман из Эльзаса, в аромате которого вы ощутите манящие ароматы свежей выпечки.
Какой новогодний стол без красной икры? Вместе с ней подадим рыбный риет, а дополним дуэт крымским розе из каберне совиньона с нежными нотами земляники и сливок. Очень интересное сочетание!
Заливное из говядины и свинины раскроет всю полноту вкуса в компании мерло из Бордо. Бархатистое вино с тонами ягод и специй подчеркнет пикантность блюда.
А в завершение – лимонный сорбет и шенен блан из французского апелласьона Анжу. Природная сладость, оттенки меда и айвы – это идеальное дополнение к десерту. Пусть следующий год будет таким же приятным, как эта гармоничная пара!
Купить подарочный сертификат
После регистрации на курс или лекцию вы можете перенести свое участие на другую дату, сообщив администратору об изменениях не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия. В случае, если вы не смогли посетить мероприятие и не предупредили администратора не менее чем за 24 часа, билет считается использованным, курс или лекция на другие даты не переносятся.
Эксперты курса
- Елисей МаскайкинСомелье, обладатель сертификата WSET Level 2 Award in Wines. Изучал виноградарство и виноделие в Тимирязевской академии. Работал в известных винных проектах – «Долина Лефкадия», SimpleWine, Ratingtelling. Эксперт по виноделию России и Армении.
- Алена КурнаковаВыпускница «Вечернего интенсивного курса» WineState, обладательница сертификата WSET Level 2 Award in Wines, эксперт по эногастрономическим сочетаниям.
- Алексей ГайворонскийСомелье, обладатель сертификата WSET Level 3 Award с отличием, бронзовый призер Московского кубка сомелье – 2022. Старший эксперт «Восточно-европейской ассоциации сомелье и экспертов», пивной сомелье.
Пространство WineState
WineState – это мультифункциональное винное пространство, ориентированное на любителей и профессионалов.
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал, сигарная комната и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал, сигарная комната и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
Забронируйте место на дегустации
Купить подарочный сертификат
Остались вопросы?
Отправьте сообщение и наши администраторы проконсультируют вас по всем курсам и занятиям
Отправьте сообщение и наши администраторы проконсультируют вас по всем курсам и занятиям
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности компании
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности компании
Отзывы