Каждую пятницу в нашей винотеке проходят эногастрономические дегустации WineState Experience. Покупая сет из двух бокалов вина, вы получаете в качестве комплимента еще два бокала, а также гастрономическое сопровождение от Антонины Шевалье. Исследуйте законы эногастрономических сочетаний на практике и выбирайте для себя лучшие пары!

В марте вас ждут дегустации-путешествия! Освежающие вина из Трентино-Альто-Адидже в паре со сливочным супом с морепродуктами напомнят о Доломитовых Альпах; ледяное розе и тартар из лосося перенесут в Прованс; а пирог из слоеного теста с козьим сыром и разные стили шардоне познакомят с Бургундией.

Дегустации проходят с 16:00 и пока вино и закуски остаются в наличии. Вы можете забронировать билет на сайте и оплатить непосредственно перед началом мероприятия.

В дегустационных сетах возможны изменения! Вы всегда можете уточнить актуальную информацию у кавистов WineState по телефону: +7 (495) 477-48-48.

6 марта

Вина Альто-Адидже и суп с мидиями и креветками

Прохладный регион Италии с его особым климатом альпийского предгорья и сложной почвой дарит вина свежие, хрустящие, минеральные. Будь то совиньон блан, белый или черный пино или бленд из красных автохтонов скьява и лагрейн, характеры их будут похожи, а терруар – узнаваем.

Эти кислотные вина прекрасно справятся со сливочным супом и помогут освежить рецепторы, а морепродукты станут достойной парой к индивидуальности и тонкому стилю этих северных вин.

Стоимость сета: 340 рублей

13 марта

Прованское розе и тартар из лосося

В Провансе розе – это всегда бленд нескольких типичных сортов: гренаш, сира, сенсо, верментино, мурведр, уньи блан, а иногда к ним добавляют и другие. Поэтому вкус каждого розового из Прованса будет совершенно особенным, и ваша задача найти свой любимый. Это серьезное, утонченное и элегантное вино, созданное для настоящих ценителей французской классики.

Аромат этих вин многообразен: от личи до красной смородины, от розы до белого перца, от клубники до грейпфрута, а к сочному, освежающему вкусу с хорошим балансом кислотности подойдет нежный тартар из красной рыбы с акцентами цитрусовых и сливок. Чистый вкус изысканной французской гастрономии!

Стоимость сета: 310 рублей

20 марта

Бургундское шардоне и пирог из слоеного теста с камамбером и конфитюром из черешни

Белое бургундское в основном производится из шардоне, но стили вина совершенно различны. Попробуйте легкое, высококислотное и минеральное Шабли: от базового с нотами цитрусовых, зеленого яблока и речного камня до округлого Премье Крю с нюансами апельсиновой цедры, свежей французской выпечки и спелых желтых фруктов. Сравните его с интенсивным вкусом выдержанного шардоне из Макона, наполненным оттенками луговых цветов и груш. Или с богатым и выразительным вином из Пуйи-Фюиссе с нотами боярышника и жимолости.

Сложный букет этих вин лучше всего оттенит нежное блюдо в рустикальной стилистике из типичных для Бургундии продуктов: ароматный и свежий козий сыр, любимое французами слоеное тесто и ягодные акценты.

Стоимость сета: 670 рублей

WineState – это мультифункциональное винное пространство, ориентированное на любителей и профессионалов.
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал, сигарная комната и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!