Меню
Летний дуэт: рулет из телятины и австрийское розе
Ждем на Free Friday Tasting в винотеке WineState 31 мая!
31 мая в винотеке WineState пройдет заключительная бесплатная дегустация этой весны. По такому случаю управляющая винотеки и наш гуру food pairing Антонина Шевалье приготовила особенную эногастрономическую пару, чтобы красиво и вкусно войти в лето. Она предлагает попробовать рулет из телятины с цукини под соусом из голубого сыра с отличным австрийским розе Fresh And Easy Zweigelt Leth.

Семейная винодельня Leth («Лет») расположено в регионе Ваграм в Нижней Австрии и славится винами из автохтонных сортов винограда. К ним относится и цвайгельт, из которого сделано розе, выбранное Антониной Шевалье для дегустации. Виноград собирают вручную, подвергают мягкому прессованию и 12-часовой мацерации, а после этого ферментируют в чанах из нержавеющей стали. Это позволяет создавать летнее освежающее вино с нежными ароматами лесных ягод и садовой вишни.

Розе Fresh And Easy Zweigelt Leth прекрасно сочетается с легкими закусками на основе рыбы, морепродуктов и овощей-гриль, которые являются классическими парами к этому вину, но при этом может стать гармоничным дополнением и к нежному мясу. Именно поэтому Антонина Шевалье предлагает попробовать его со свежайшей молодой телятиной с рынка, которую запекает вместе с цукини и подает с соусом blue cheese.

Дегустация проходит с 14:00 и до тех пор, пока вино и блюдо остаются в наличии.
Fresh And Easy Zweigelt Rose Niederösterreich Leth
ФРЕШ ЭНД ИЗИ ЦВАЙГЕЛЬТ РОЗЕ НИЖНЯЯ АВСТРИЯ ЛЕТ

Вино - розовое, сухое
Тип вина - тихое
Регион - Нижняя Австрия, Австрия
Производитель - Weingut Leth
Состав - цвайгельт

ОРГАНОЛЕПТИКА
Вино бледного лососевого цвета, с оранжевыми бликами. Многогранные ароматы лесных ягод и садовой вишни. Освежающий летний вкус.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru
Закрыть
Laherte Freres Les 7
ЛАЭРТ ФРЕР ЛЕ 7
Вино - белое, брют
Тип вина - игристое
Регион - Шампань, Франция
Производитель - Laherte Freres
Состав: шардоне, менье, пино блан, пти мелье, пино нуар, пино гри, арбан
Аппелласьон - Champagne AOP

ОРГАНОЛЕПТИКА: «Мощные ароматы экзотических фруктов, бриошей, закопченных камней и жареного апельсина. Глубокий богатый выразительный вкус, предлагающий многогранные тона фруктового сада, косточковых фруктов и едва различимую минеральность. Одновременно богатый и энергичный». Stephen Tanzer

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru
28 мая/ 2019

Читайте также:
Автор: winestate