Меню

WineState Experience: французские вина и жюльен

Угощаем шардоне и пино нуаром из Шампани, Лангедока и Жюры
11 октября в винотеке WineState снова пятница с французскими винами. Любите классику? Приходите на дегустацию!

Шардоне – один из самых распространенных и самых известных сортов белого винограда в мире. Пино нуар – его красный партнер и главный сосед на виноградниках Бургундии и Шампани. Попробуйте знаменитые бленды и моносепажные вина из этих двух сортов в сочетании с классической французской закуской – жюльеном.

Покупая сет из двух бокалов вина за 440 руб., вы получите в качестве комплимента еще два бокала и сопровождение, подобранное управляющей винотеки Антониной Шевалье. Она убеждена, что грибы – идеальная пара к пино нуару, ведь его букет знаменит нотами подлеска: мох, листья, лесные ягоды, грибница. А вот вина из выдержанного шардоне обладают легкими сливочными нотами, поэтому их прекрасно оттенит сырный соус и белое куриное мясо в нашем жюльене.

Начнем с лучшего в мире аперитива – шампанского! Классический невинтажный брют Eugene III с южных виноградников Шампани имеет выразительный аромат с нотами белых персиков и бриоши и свежий изысканный вкус желтых фруктов.

Еще одно игристое вино, сделанное во Франции по классической шампанской технологии – креман де Лиму от Domaine de Mouscaillo. В составе вина не только шардоне и пино нуар, но и традиционный для этого стиля шенен блан. Креман провел на осадке полтора года, но главное – не имеет добавленного сахара. Это брют натюр с превосходной кислотностью и смесью солоноватых, фруктовых, минеральных, пряных и сдобных нюансов во вкусе.

Продолжить дегустацию предлагаем великолепным шардоне от Domaine Rijckaert из региона Жюра, соседнего с Бургундией. Белые вина в апелласьоне Арбуа делают тоже в бургундском стиле: утонченными, минеральными. Это вино с нотами лимона, жимолости и садовых фруктов провело 22 месяца на выдержке старых дубовых бочках.

В завершение дегустации попробуйте самое легкое из красных – французский пино нуар из теплого Лангедока от Domaine de Mouscaillo. Это среднетелое вино с минеральными нюансами и мягкими танинами. Почувствуйте аромат сушеной малины, вишневого ликера, спелой клубники и характерные для сорта животные нотки.

Белое или красное, игристое или тихое подойдет к жюльену лучше всего? Узнаем уже в эту пятницу 11 октября на дегустации в винотеке WineState.

Дегустация проходит 11 октября с 16:00. Стоимость дегустационного сета из двух вин – 440 руб., еще два вина и гастрономическое сопровождение – комплимент от винотеки WineState.
На дегустации будут представлены:
Закрыть
8 октября/ 2019

Читайте также:
Автор: winestate