Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования. Подробнее на winestate.ru
Да, мне больше 18 лет.
WineState Experience: совиньон блан и трио легких закусок
Приходите на дегустацию белых вин из Италии и Новой Зеландии 4 октября
Совиньон блан – международный сорт винограда, который одинаково знаменит и в северной стилистике Старого Света, и в пышном, жарком исполнении Нового Света. Вина из совиньона настолько легкие и приятные, освежающе кислотные и гастрономичные, что и новички, и опытные дегустаторы называют этот сорт среди своих любимых.
Покупая сет из двух бокалов итальянского совиньон блана за 350 руб., вы получите в качестве комплимента еще два бокала того же сорта, но уже из Мальборо, и гастрономическое сопровождение, специально подобранное нашим экспертом Антониной Шевалье. Она предлагает к совиньон блану сет разнообразных закусок с артишоками, копченой форелью и свежим сыром с чесноком и травами. Ведь и вина будут отличаться по интенсивности и доминанте тех или иных ароматов: от минеральных до насыщенных травяных.
Начните дегустацию с освежающего вина Teramara из итальянских Альп от винодельни Pravis. Это небольшое хозяйство, которое сфокусировано на особенностях каждого микроучастка своих виноградников, и поэтому делает исключительно терруарные вина. Их совиньон блан обладает легким фруктовым букетом с оттенками листьев фигового дерева и перца. Второе вино – один из лучших совиньон бланов в мире от винодельни Tiare из итальянского региона Фриули-Венеция-Джулия, апелласьона Коллио. У вина мощный аромат с оттенками бузины, розового грейпфрута и манго, свежий вкус и продолжительное послевкусие.
Эти тропические ароматы наверняка покажутся вам знакомыми, ведь совиньон блан знаменит как раз своим букетом с нотами экзотических фруктов. Например, в бокале вина Taka из Мальборо, которым мы угостим вас, преобладают ноты цитрусовых, дыни и свежескошенной травы. А одно из самых известных вин долины Мальборо, Insight, демонстрирует ароматы лайма, белого персика, зеленого базилика и минеральные оттенки речного камня. Оцените его свежий вкус с нюансами грейпфрута, свежих персиков и груш!
Дегустация проходит 4 октября с 16:00. Стоимость дегустационного сета из двух вин – 350 руб., еще два вина и гастрономическое сопровождение – комплимент от винотеки WineState.
Белое, полусухое, тихое вино Регион - Трентино-Альто-Адидже, Италия Производитель - Pravis Состав - совиньон блан Аппелласьон - Vigneti Delle Dolomiti IGT
ОСОБЕННОСТИ Ручной сбор винограда. Холодная мацерация в течение 12 часов, мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 14 дней при температуре +16°С. Проводится малолактическая ферментация и однократная фильтрация перед розливом в бутылки. Выдержка в течение 5 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали, затем 3 месяца в бутылках перед выпуском в продажу.
ОРГАНОЛЕПТИКА Обладает свежим ароматным фруктовым букетом с оттенками листьев фигового дерева и перца. Вкус свежий, хорошо сбалансированный и гармоничный, повторяющий в целом нос вина. Длительное сухое, ароматное и утончённо сладковатое послевкусие с приятной лёгкой кислинкой в финале.
СОЧЕТАЕМОСТЬ Сопровождение к рыбным и овощным блюдам, спарже, ризотто.
Белое, сухое, тихое вино Регион - Фриули-Венеция-Джулия, Италия Производитель - Tiare Состав - совиньон блан Аппелласьон - Collio DOC
ОСОБЕННОСТИ Ручной сбор винограда. Холодная мацерация, мягкое прессование. Отстаивание и терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. 20% вина подвергается малолактической ферментации.
ОРГАНОЛЕПТИКА Соломенный цвет с зеленоватым отливом. Мощный гармоничный аромат с характерными для совиньона из Коллио оттенками бузины, дрока, розового грейпфрута и манго. Вкус свежий и яркий, с великолепной структурой и продолжительным послевкусием.
СОЧЕТАЕМОСТЬ Рекомендуется подавать к сезонным ризотто, изысканным сложным супам и блюдам на основе морепродуктов.
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners
Белое, сухое, тихое вино Регион - Мальборо, Новая Зеландия Производитель - Spring Creek Vintners Состав - совиньон блан Аппелласьон - Marlborough
ОСОБЕННОСТИ Ручной сбор урожая. Отбор ягод. Мягкое прессование пневматическим прессом. Терморегулируемая алкогольная ферментация при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали.
ОРГАНОЛЕПТИКА Бледно-соломенный цвет. В комплексном аромате преобладают ноты цитрусовых, дыни и свежескошенной травы. Вкус вина наполнен яркими штрихами цитрусовых, придающие букету свежую минеральность и изящное послевкусие.
СОЧЕТАЕМОСТЬ Рекомендуется подавать к салатам из зелени и свежих овощей, морепродуктам, блюдам из рыбы.
Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough
Белое, сухое, тихое вино Регион - Мальборо, Новая Зеландия Производитель - Vinultra Состав - совиньон блан Аппелласьон - Marlborough
ОСОБЕННОСТИ Сбор урожая. Мягкое прессование. Ферментируется только самотек. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
ОРГАНОЛЕПТИКА Блестящий соломенный цвет. Элегантный аромат с оттенками лайма, белого персика, свежесрезанного зеленого базилика и бодрящими минеральными тонами речного камня. Во вкусе сочное с оттенками розового грейпфрута, свежих персиков и груш. Тонко сбалансированная хрустящая кислотность в освежающем послевкусии.
СОЧЕТАЕМОСТЬ Рекомендуется подавать к легким закускам и зеленым салатам с добавлением томатов и зеленого базилика, типа капрезе (caprese), блюдам на основе морской рыбы и морепродуктов, например к пасте с копчеными мидиями и лососем, рыбе по-средиземноморски (Mediterranean style fish).