WineState Experience: оттенки красного, ростбиф и блю чиз
Начните винный год с WineState! Попробуйте палитру красного из Бургундии, Лангедока, Тосканы и Крыма на дегустации 10 января
10 января в винотеке WineState пройдет первая эногастрономическая дегустация года. И раз зимой более популярны красные вина, мы попробуем их в четырех разных стилях: от менее интенсивного по цвету и содержанию алкоголя пино нуара до насыщенных южных образцов – саперави и марселана.
Покупая сет из двух бокалов вина за 620 руб., вы получите в качестве комплимента от винотеки WineState еще два бокала и гастрономическое сопровождение от Антонины Шевалье. На этот раз управляющая винотеки предлагает салат с ростбифом и соусом блю чиз. Сочное красное мясо и нежный сыр с голубой плесенью требуют достаточно ярких вин, способных поддержать сложный вкус блюда. Но можно поэкспериментировать со стилями!
Наиболее классическим сочетанием для ростбифа будет пино нуар. В бокале от Domaine Taupenot-Merme из бургундского апелласьона Сен-Ромен (Кот д'Ор) вы почувствуете оттенки копченостей и уваренных фруктов, древесные и цветочные ноты – микс терруарности и аккуратной выдержки в дубе.
Не менее уверенно выступит Podere Ritorti – богатое и невероятно интересное супертосканское вино из апелласьона Болгери с небольшого виноградника компании I Luoghi. Бленд каберне франа, каберне совиньона, мерло и сира дает яркий рубиновый цвет, спелый аромат черешни и вишни, ноты тимьяна и лавра, минеральный вкус и нежные танины. К слову, хозяйство применяет принципы биодинамики, а их вино не фильтруется перед розливом.
В поисках большей интенсивности, попробуйте ростбиф с сухим саперави Esse от компании Satera – прогрессивной крымской винодельни. Это вино ограниченного тиража с 12-месячной выдержкой в дубе, фруктово-пряным насыщенным ароматом и достаточно высоким содержанием алкоголя.
Финальным аккордом в дегустации станет марселан Villa Blanche. Если вы никогда не пробовали этот сорт, то будете удивлены его глубоким пурпурным цветом и бархатистыми танинами. Вино из региона Лангедок-Русийон от хозяйства Calmel & Joseph выдает свое средиземноморское происхождение: джемовый вкус с нотами ежевики, черной смородины, сливы и лесных ягод. То, что нужно, к красному мясу!
Дегустация проходит 10 января с 16:00. Стоимость дегустационного сета из двух вин – 620 руб., еще два вина и гастрономическое сопровождение – комплимент от винотеки WineState.
Покупая сет из двух бокалов вина за 620 руб., вы получите в качестве комплимента от винотеки WineState еще два бокала и гастрономическое сопровождение от Антонины Шевалье. На этот раз управляющая винотеки предлагает салат с ростбифом и соусом блю чиз. Сочное красное мясо и нежный сыр с голубой плесенью требуют достаточно ярких вин, способных поддержать сложный вкус блюда. Но можно поэкспериментировать со стилями!
Наиболее классическим сочетанием для ростбифа будет пино нуар. В бокале от Domaine Taupenot-Merme из бургундского апелласьона Сен-Ромен (Кот д'Ор) вы почувствуете оттенки копченостей и уваренных фруктов, древесные и цветочные ноты – микс терруарности и аккуратной выдержки в дубе.
Не менее уверенно выступит Podere Ritorti – богатое и невероятно интересное супертосканское вино из апелласьона Болгери с небольшого виноградника компании I Luoghi. Бленд каберне франа, каберне совиньона, мерло и сира дает яркий рубиновый цвет, спелый аромат черешни и вишни, ноты тимьяна и лавра, минеральный вкус и нежные танины. К слову, хозяйство применяет принципы биодинамики, а их вино не фильтруется перед розливом.
В поисках большей интенсивности, попробуйте ростбиф с сухим саперави Esse от компании Satera – прогрессивной крымской винодельни. Это вино ограниченного тиража с 12-месячной выдержкой в дубе, фруктово-пряным насыщенным ароматом и достаточно высоким содержанием алкоголя.
Финальным аккордом в дегустации станет марселан Villa Blanche. Если вы никогда не пробовали этот сорт, то будете удивлены его глубоким пурпурным цветом и бархатистыми танинами. Вино из региона Лангедок-Русийон от хозяйства Calmel & Joseph выдает свое средиземноморское происхождение: джемовый вкус с нотами ежевики, черной смородины, сливы и лесных ягод. То, что нужно, к красному мясу!
Дегустация проходит 10 января с 16:00. Стоимость дегустационного сета из двух вин – 620 руб., еще два вина и гастрономическое сопровождение – комплимент от винотеки WineState.
На дегустации будут представлены:
09 января/ 2020
Читайте также:
Автор: winestate