WineState Experience: пряные вина и киш с кроликом

Порой необходимость выбрать вино даже к простому блюду застает нас врасплох. Красное или белое? Старый Свет или Новый? В ближайшую пятницу 1 ноября на дегустации WineState Experience мы попробуем найти идеальную пару к кишу с кроликом и грибами, выбирая между винами из Франции и Новой Зеландии.

Покупая сет из двух бокалов белого за 490 руб., вы получите в качестве комплимента еще два бокала красного вина и гастрономическое сопровождение, специально подобранное управляющей винотекой WineState Антониной Шевалье.

Начните с новозеландского пино гри из региона Мальборо от Rapaura Springs, получившего награды на нескольких международных конкурсах. Вино обладает едва уловимой сладостью в аромате и сделано скорее в эльзасском, нежели итальянском стиле. Почувствуйте в бокале ароматы груши, красного яблока, нектарина, белых цветов и имбиря! Благодаря непродолжительной выдержке на тонком осадке его текстура отлично подойдет к сливочному вкусу киша. Продолжая эльзасскую тему, обратитесь к гевюрцтраминеру из этого региона от Gustave Lorenz. Вино пышное, мощное, полнотелое, но оно как нельзя лучше подходит ко многим блюдам французской кухни.

Красный сет в нашей дегустации будет более сдержанным. Трио из типичных для Кот де Жюра сортов: пульсар, труссо и пино нуар рождено на терруаре, максимально близком к бургундскому. Стиль этого вина не менее тонкий. Это мягкое фруктовое красное с нотами вишни, малины и пряностей. Отличная сочная пара к дичи и мясу кролика! Для тех, кто предпочитает только проверенные сочетания, мы приготовили 100% сира La Matiniere из Кроз-Эрмитажа от семейного хозяйства Ferraton Pere & Fils. Это выдержанное и округлое вино в классическом стиле северной Роны, пряные красные вина которой чаще всего подают к блюдам на основе крольчатины, грибов или дичи.

Дегустация проходит 1 ноября с 16:00. Стоимость дегустационного сета из двух вин – 490 руб., еще два вина и гастрономическое сопровождение – комплимент от винотеки WineState.