Меню

Российское виноделие от Крыма до Кубани:
какие вина стоит попробовать

Обзор основных трендов от преподавателя Школы сомелье WineState Владимира Косенко
Что есть сейчас у российского виноделия?

Около 90 000 гектаров виноградников, большое количество производителей, представляющих разные регионы, широкий набор сортов винограда, в том числе и неповторимых местных, талантливые виноделы, сочетающие в себе профессионализм и энтузиазм первооткрывателей.

Мы можем рассуждать о стилях каберне совиньонов или шардоне с бокалом российского вина, а можем пополнить свой винный словарь такими названиями, как красностоп, сибирьковый, кокур или кефессия. В то же время у интересующихся вином всегда есть возможность узнать, что за огонь горит в глазах тех наших виноделов, которые решают высаживать неббиоло, шенен блан или темпранильо.
Закрыть
Esse Cuvee Prestige Brut
ЭССЕ КЮВЕ ПРЕСТИЖ БРЮТ
Вино - белое, брют
Тип вина - игристое
Регион - Крым, Россия
Производитель - Сатера
Состав: шардоне

ОРГАНОЛЕПТИКА: Светло-соломенный цвет, тонкая продолжительная игра пузырьков. Нежный аромат с оттенками хлебной корочки, сдобы, белых цветов, акации и легким медовым тоном. Вкус полный, фруктовый, с нотами белой черешни и абрикоса в продолжительном послевкусии.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru

Да, нашему законодательству, которое регулирует вино, недостает адекватности. Но оно меняется под воздействием заинтересованных участников процесса. Да, нашим винам подчас недостает стабильности. Но, по моему опыту, от винтажа к винтажу качество растет и вызывает все больше и больше доверия. Да, у нас нет классической европейской истории многовекового выращивания лозы на отдельных участках земли (и, соответственно, нет накопленного опыта, какие сорта лучше использовать на тех или иных виноградниках).
Самое главное – есть поступательное движение вперед и вверх по освоению новых земель, посадке новых виноградников, постройке новых виноделен и повышению качества вина.
Хочется верить, что со временем это позволит переломить такой российский психологический тренд, который в вине очень заметен, как сильная закрытость перед своими и тотальная, детская, доверчивость перед чужими. Результатом этого движения является то, что уже сейчас есть большая группа качественных и интересных вин. Думаю, есть смысл представить самые сочные варианты, разделив их по сортам винограда.
Закрыть
Pinot Noir Sevastopol Oleg Repin
ПИНО НУАР СЕВАСТОПОЛЬ ОЛЕГ РЕПИН
Вино - красное, сухое
Тип вина - тихое
Регион - Крым, Россия
Производитель - Сатера
Состав: пино нуар

ОРГАНОЛЕПТИКА: Вино рубинового цвета с блеском. Аромат мощный, с яркими тонами спелой вишни, черешни, лесных ягод. Во вкусе насыщенное, хорошо структурированное, с мягкими танинами. Спелая вишня, кизил, оттенок красных садовых ягод. Послевкусие длительное, пряное.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru

Первая группа: российские автохтоны

Выделю три сорта, которые более-менее регулярно встречаются в рознице: красностоп золотовский (донской красный сорт), сибирьковый (донской белый сорт), кокур (крымский белый сорт). Красностоп и сибирьковый пробуем от «Винодельня Ведерниковъ», а кокур – от «Сатеры» и «Солнечной долины».


Закрыть
Esse Kokur Satera
ЭССЕ КОКУР САТЕРА
Вино - белое сухое
Тип вина - тихое
Регион - Крым, Россия
Производитель - Сатера
Состав: кокур

ОРГАНОЛЕПТИКА: Золотисто-зеленый цвет. Интенсивный аромат с оттенками луговых трав. Сочный вкус с хорошим балансом и пикантной свежестью в послевкусии.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru

Вторая группа: непопулярные международные сорта

У российских виноделов есть шанс запустить на галактическую орбиту вкуса такой сорт винограда, как алиготе. Вина из этого сорта воспринимают как кисловатую слабоароматную водичку, но ряд производителей в России готовы разбить в дребезги такой стереотип. Пробуем вина Oleg Repin, Yayla и «Винодельня Узунов». Здесь можно упомянуть такой сорт винограда как менье. Не сказать, что он забыт во Франции, где его активно используют для производства шампанского. Но в России его можно попробовать в тихом вине, например, от Yayla.
Закрыть
Aligote Sevastopol Oleg Repin
АЛИГОТЕ СЕВАСТОПОЛЬ ОЛЕГ РЕПИН
Вино - белое сухое
Тип вина - тихое
Регион - Крым, Россия
Производитель - Сатера
Состав: алиготе

ОРГАНОЛЕПТИКА: Бледный соломенный цвет. Деликатное и свежее вино с выраженными цитрусовыми ароматами. Во вкусе сочное, с хорошей структурированной свежестью и легким цитрусовым послевкусием.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru
Третья группа: другие международные сорта

На мой взгляд, очень хороши в России каберне совиньоны, каберне франы, ширазы, шардоне и рислинги. Рекомендую оценить каберне совиньоны «100 оттенков красного» от «Фанагории» и Alma Valley Reserve, каберне франы Kacha Valley и Domaine Burnier, вариации на тему бордосских сортов (каберне совиньон, каберне фран, мерло) от Константина Дзитоева, ширазы Oleg Repin и «Шато Гай-Кодзор».

Среди белых вин стоит обратить внимание на шардоне от «Сатеры», вина из линеек Chateau Tamagne Reserve и «100 оттенков красного», а также рислинги Uppa Winery и Имение «Сикоры».
Закрыть
Kacha Valley Cabernet Franc Esse Satera
КАЧА ВЭЛЛИ КАБЕРНЕ ФРАН ЭССЕ САТЕРА
Вино - красное сухое
Тип вина - тихое
Регион - Крым, Россия
Производитель - Сатера
Состав: каберне фран

ОРГАНОЛЕПТИКА: Красивый рубиновый цвет. Комплексный аромат с оттенками мелких красных и черных лесных ягод, дополняемых нотами пряного эвкалипта и погреба. Элегантный вкус с великолепным балансом, шелковистой текстурой и гибкими танинами в продолжительном фруктовом послевкусии.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru
Читайте больше материалов в Библиотеке WineState