Эногастрономические дегустации «WineState Experience. New Edition»
Проверяем принципы wine pairing на практике!
17, 31 мая
14 июня
14 июня
18:00 – 20:00
Дегустационный сет на 1 персону – 6 000 руб.
Хит дегустаций WineState в новом формате! Мы продолжаем проверять на практике, как работают принципы сочетаемости, дегустируя вина с интересными гастрономическими парами. Но теперь гости собираются за одним столом, а вариантов сочетаний стало еще больше!
Обсуждайте пейринги, делитесь впечатлениями друг с другом и сомелье и задавайте вопросы! Вас ждет общение в уютной обстановке и, конечно, классные пейринги. Причем часть из них вы составите сами – практики будет много!
В первую подачу входят напиток и закуска с тремя разными соусами, которые могут превратить ее в идеальное, посредственное или даже неудачное сопровождение. Вы точно почувствуете разницу! А наш эксперт расскажет о базовых правилах эногастрономических сочетаний.
Затем вас ждет одна закуска и три стиля вин – вы сами определите, какой из них подходит больше всего. Сомневаетесь? Обсудите ваш выбор с сомелье и другими гостями!
Ну и наконец грандиозный финал: десерт и напиток, которые вместе неизменно вызывают wow-эффект. Просто наслаждайтесь готовой парой!
В стоимость билета входят пять дегустационных порций напитков (по 75 мл для вин и по 50 мл для крепкого алкоголя), а также гастрономическое сопровождение.
Дегустации проводит эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова вместе с ведущими московскими сомелье и экспертами по крепким напиткам.
Обсуждайте пейринги, делитесь впечатлениями друг с другом и сомелье и задавайте вопросы! Вас ждет общение в уютной обстановке и, конечно, классные пейринги. Причем часть из них вы составите сами – практики будет много!
В первую подачу входят напиток и закуска с тремя разными соусами, которые могут превратить ее в идеальное, посредственное или даже неудачное сопровождение. Вы точно почувствуете разницу! А наш эксперт расскажет о базовых правилах эногастрономических сочетаний.
Затем вас ждет одна закуска и три стиля вин – вы сами определите, какой из них подходит больше всего. Сомневаетесь? Обсудите ваш выбор с сомелье и другими гостями!
Ну и наконец грандиозный финал: десерт и напиток, которые вместе неизменно вызывают wow-эффект. Просто наслаждайтесь готовой парой!
В стоимость билета входят пять дегустационных порций напитков (по 75 мл для вин и по 50 мл для крепкого алкоголя), а также гастрономическое сопровождение.
Дегустации проводит эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова вместе с ведущими московскими сомелье и экспертами по крепким напиткам.
17 мая
В поисках идеальных сочетаний!
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Откроет вечер элегантный креман с хрустящей кислотностью и нотами спелых слив в компании нежного сыра Бюш-де-Шевр. Останется подобрать к ним наиболее подходящий соус из трех вариантов.
Продолжит дегустацию закуска с азиатским флером – угорь в соусе унаги с киноа, авокадо и эдамаме. На претендента лучшей пары к нему выстроились три кандидата: ароматный гевюрцтраминер из Эльзаса, херес с пряными нюансами и чилийский каберне совиньон с нотами спелых фруктов. Кто победит в битве вкусов?
А в финале вас ждет яркая и гармоничная пара: шоколадное пирожное картошка и марсала с тонами специй и сухофруктов. Блаженство!
В поисках идеальных сочетаний!
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Откроет вечер элегантный креман с хрустящей кислотностью и нотами спелых слив в компании нежного сыра Бюш-де-Шевр. Останется подобрать к ним наиболее подходящий соус из трех вариантов.
Продолжит дегустацию закуска с азиатским флером – угорь в соусе унаги с киноа, авокадо и эдамаме. На претендента лучшей пары к нему выстроились три кандидата: ароматный гевюрцтраминер из Эльзаса, херес с пряными нюансами и чилийский каберне совиньон с нотами спелых фруктов. Кто победит в битве вкусов?
А в финале вас ждет яркая и гармоничная пара: шоколадное пирожное картошка и марсала с тонами специй и сухофруктов. Блаженство!
31 мая
От Франции до Японии
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Начало будет интригующим – сочный фруктово-ягодный петнат и сыр Бюш-де-Шевр с тремя соусами. Подыщем идеальную пару яркому игристому!
Продолжит вечер воздушный пате мусс из утиной печени в компании прованского розе с оттенками земляники, минерального мюскаде из Долины Луары и крымского пино нуара, полного ароматов северных ягод. Какое из этих вин подчеркнет нежную текстуру закуски?
На десерт вас ждет сочетание, которое поразит своей гармоничностью: манговый моти и айсвайн из Райхессена. Просто наслаждайтесь палитрой вкусов!
От Франции до Японии
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Начало будет интригующим – сочный фруктово-ягодный петнат и сыр Бюш-де-Шевр с тремя соусами. Подыщем идеальную пару яркому игристому!
Продолжит вечер воздушный пате мусс из утиной печени в компании прованского розе с оттенками земляники, минерального мюскаде из Долины Луары и крымского пино нуара, полного ароматов северных ягод. Какое из этих вин подчеркнет нежную текстуру закуски?
На десерт вас ждет сочетание, которое поразит своей гармоничностью: манговый моти и айсвайн из Райхессена. Просто наслаждайтесь палитрой вкусов!
14 июня
Вечер в русском стиле
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Начнем со звонкого брюта Esse. Попробуем его вместе с пирожками с капустой, салом и маринованными грибами. Что из этой троицы подружится с игристым – решать вам.
Дальше – больше. Вам предстоит выбор из трех вин: ягодного розе Kacha Valley, алиготе с цитрусовыми тонами от Олега Репина и пино нуара Andryus Yutsis с нотами брусники, клюквы и подлеска. Найдете среди них идеальную пару к оленине?
Финальный штрих – фееричное сочетание лимонного десерта с сорбетом и рислинга позднего сбора от Fanagoria. В россыпи цветочных ароматов и фруктовых аккордов десерт заиграет особенно ярко!
Вечер в русском стиле
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Начнем со звонкого брюта Esse. Попробуем его вместе с пирожками с капустой, салом и маринованными грибами. Что из этой троицы подружится с игристым – решать вам.
Дальше – больше. Вам предстоит выбор из трех вин: ягодного розе Kacha Valley, алиготе с цитрусовыми тонами от Олега Репина и пино нуара Andryus Yutsis с нотами брусники, клюквы и подлеска. Найдете среди них идеальную пару к оленине?
Финальный штрих – фееричное сочетание лимонного десерта с сорбетом и рислинга позднего сбора от Fanagoria. В россыпи цветочных ароматов и фруктовых аккордов десерт заиграет особенно ярко!
Купить подарочный сертификат
После регистрации на курс или лекцию вы можете перенести свое участие на другую дату, сообщив администратору об изменениях не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия. В случае, если вы не смогли посетить мероприятие и не предупредили администратора не менее чем за 24 часа, билет считается использованным, курс или лекция на другие даты не переносятся.
Эксперты курса
- Елисей МаскайкинСомелье, обладатель сертификата WSET Level 2 Award in Wines. Изучал виноградарство и виноделие в Тимирязевской академии. Работал в известных винных проектах – «Долина Лефкадия», SimpleWine, Ratingtelling. Эксперт по виноделию России и Армении.
- Алена КурнаковаВыпускница «Вечернего интенсивного курса» WineState, обладательница сертификата WSET Level 2 Award in Wines, эксперт по эногастрономическим сочетаниям.
- Алексей ГайворонскийСомелье, обладатель сертификата WSET Level 3 Award с отличием, бронзовый призер Московского кубка сомелье – 2022. Старший эксперт «Восточно-европейской ассоциации сомелье и экспертов», пивной сомелье.
Пространство WineState
WineState – это мультифункциональное винное пространство, ориентированное на любителей и профессионалов.
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
Забронируйте место на дегустации
Купить подарочный сертификат
Остались вопросы?
Отправьте сообщение и наши администраторы проконсультируют вас по всем курсам и занятиям
Отправьте сообщение и наши администраторы проконсультируют вас по всем курсам и занятиям
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности компании
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности компании
Отзывы