Эногастрономические дегустации «WineState Experience. New Edition»
Проверяем принципы wine pairing на практике!
26 июля
9, 23 августа
9, 23 августа
18:00 – 20:00
Дегустационный сет на 1 персону – 6 000 руб.
Хит дегустаций WineState в новом формате! Мы продолжаем проверять на практике, как работают принципы сочетаемости, дегустируя вина с интересными гастрономическими парами. Но теперь гости собираются за одним столом, а вариантов сочетаний стало еще больше!
Обсуждайте пейринги, делитесь впечатлениями друг с другом и сомелье и задавайте вопросы! Вас ждет общение в уютной обстановке и, конечно, классные пейринги. Причем часть из них вы составите сами – практики будет много!
В первую подачу входят напиток и закуска с тремя разными соусами, которые могут превратить ее в идеальное, посредственное или даже неудачное сопровождение. Вы точно почувствуете разницу! А наш эксперт расскажет о базовых правилах эногастрономических сочетаний.
Затем вас ждет одна закуска и три стиля вин – вы сами определите, какой из них подходит больше всего. Сомневаетесь? Обсудите ваш выбор с сомелье и другими гостями!
Ну и наконец грандиозный финал: десерт и напиток, которые вместе неизменно вызывают wow-эффект. Просто наслаждайтесь готовой парой!
В стоимость билета входят пять дегустационных порций напитков (по 75 мл для вин и по 50 мл для крепкого алкоголя), а также гастрономическое сопровождение.
Дегустации проводит эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова вместе с ведущими московскими сомелье и экспертами по крепким напиткам.
Обсуждайте пейринги, делитесь впечатлениями друг с другом и сомелье и задавайте вопросы! Вас ждет общение в уютной обстановке и, конечно, классные пейринги. Причем часть из них вы составите сами – практики будет много!
В первую подачу входят напиток и закуска с тремя разными соусами, которые могут превратить ее в идеальное, посредственное или даже неудачное сопровождение. Вы точно почувствуете разницу! А наш эксперт расскажет о базовых правилах эногастрономических сочетаний.
Затем вас ждет одна закуска и три стиля вин – вы сами определите, какой из них подходит больше всего. Сомневаетесь? Обсудите ваш выбор с сомелье и другими гостями!
Ну и наконец грандиозный финал: десерт и напиток, которые вместе неизменно вызывают wow-эффект. Просто наслаждайтесь готовой парой!
В стоимость билета входят пять дегустационных порций напитков (по 75 мл для вин и по 50 мл для крепкого алкоголя), а также гастрономическое сопровождение.
Дегустации проводит эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова вместе с ведущими московскими сомелье и экспертами по крепким напиткам.
26 июля
В поисках идеальных сочетаний!
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Для начала немного эклектики. Что лучше всего оттенит крымский экстра брют: оливки на гриле, мягкий сыр лангр или пирожки с капустой? Выясним на практике!
Вечер продолжится гастроэкспериментом с утиным пате-муссом со сливовым джемом. С каким вином блюдо проявит себя ярче всего: с ярким розе из Крыма, немецким рислингом или каберне франом из Долины Луары?
Десерт никого не оставит равнодушным! Пару крем-брюле составит сладкий херес категории Cream. Волшебно!
В поисках идеальных сочетаний!
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Для начала немного эклектики. Что лучше всего оттенит крымский экстра брют: оливки на гриле, мягкий сыр лангр или пирожки с капустой? Выясним на практике!
Вечер продолжится гастроэкспериментом с утиным пате-муссом со сливовым джемом. С каким вином блюдо проявит себя ярче всего: с ярким розе из Крыма, немецким рислингом или каберне франом из Долины Луары?
Десерт никого не оставит равнодушным! Пару крем-брюле составит сладкий херес категории Cream. Волшебно!
9 августа
Вечер экспериментов
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Вы когда-нибудь пробовали пино гри с креветками? Предлагаем выяснить, с каким соусом эта закуска составит идеальную пару вину из Эльзаса – с васаби, сладким чили или манго?
На смену креветкам придет французский козий сыр валансе со сливовым джемом. Предстоит разобраться на практике, что подойдет больше всего: выразительное розе из Крыма, каберне фран из Долины Луары или вельшрислинг из Австрии. Настоящий гастроэксперимент!
В финале вечера вас ждет сочетание утиного пате-мусса и абрикосового джема на тартине с десертным вином из ботритизированного винограда. Готовы побаловать рецепторы?
Вечер экспериментов
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Вы когда-нибудь пробовали пино гри с креветками? Предлагаем выяснить, с каким соусом эта закуска составит идеальную пару вину из Эльзаса – с васаби, сладким чили или манго?
На смену креветкам придет французский козий сыр валансе со сливовым джемом. Предстоит разобраться на практике, что подойдет больше всего: выразительное розе из Крыма, каберне фран из Долины Луары или вельшрислинг из Австрии. Настоящий гастроэксперимент!
В финале вечера вас ждет сочетание утиного пате-мусса и абрикосового джема на тартине с десертным вином из ботритизированного винограда. Готовы побаловать рецепторы?
23 августа
Сырная симфония
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Этим вечером вас ждет много сыра! Дегустация начнется с австрийского игристого из грюнера вельтлинера, сделанного классическим методом. Швейцарский полутвердый тет-де-муан, мягкий французский лангр или бюш-де-шевр из козьего молока – что составит идеальную пару вину?
Следующая партия принадлежит тартуфино с трюфелем. Предстоит узнать на практике, с каким вином деликатес подарит особенное удовольствие: с розовым винью верде, крымским алиготе или выдержанной риохой.
Ярким финальным аккордом вечера станет сочетание шропшир блю и десертного вина из ботритизированного семийона. Невозможно устоять!
Сырная симфония
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Этим вечером вас ждет много сыра! Дегустация начнется с австрийского игристого из грюнера вельтлинера, сделанного классическим методом. Швейцарский полутвердый тет-де-муан, мягкий французский лангр или бюш-де-шевр из козьего молока – что составит идеальную пару вину?
Следующая партия принадлежит тартуфино с трюфелем. Предстоит узнать на практике, с каким вином деликатес подарит особенное удовольствие: с розовым винью верде, крымским алиготе или выдержанной риохой.
Ярким финальным аккордом вечера станет сочетание шропшир блю и десертного вина из ботритизированного семийона. Невозможно устоять!
Купить подарочный сертификат
После регистрации на курс или лекцию вы можете перенести свое участие на другую дату, сообщив администратору об изменениях не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия. В случае, если вы не смогли посетить мероприятие и не предупредили администратора не менее чем за 24 часа, билет считается использованным, курс или лекция на другие даты не переносятся.
Эксперты курса
- Елисей МаскайкинСомелье, обладатель сертификата WSET Level 2 Award in Wines. Изучал виноградарство и виноделие в Тимирязевской академии. Работал в известных винных проектах – «Долина Лефкадия», SimpleWine, Ratingtelling. Эксперт по виноделию России и Армении.
- Алена КурнаковаВыпускница «Вечернего интенсивного курса» WineState, обладательница сертификата WSET Level 2 Award in Wines, эксперт по эногастрономическим сочетаниям.
- Алексей ГайворонскийСомелье, обладатель сертификата WSET Level 3 Award с отличием, бронзовый призер Московского кубка сомелье – 2022. Старший эксперт «Восточно-европейской ассоциации сомелье и экспертов», пивной сомелье.
Пространство WineState
WineState – это мультифункциональное винное пространство, ориентированное на любителей и профессионалов.
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
Забронируйте место на дегустации
Купить подарочный сертификат
Остались вопросы?
Отправьте сообщение и наши администраторы проконсультируют вас по всем курсам и занятиям
Отправьте сообщение и наши администраторы проконсультируют вас по всем курсам и занятиям
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности компании
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности компании
Отзывы