Лекция-дегустация для любителей «Вино и сыр»
Учимся разбираться в сыре и его сочетаниях с вином!
Расписание формируется
будни с 19:00 до 22:00
выходные с 15:00 до 18:00
4 500 руб.

Лекция-дегустация для любителей «Вино и сыр»

Вино и сыр – две вселенные, но у них много точек соприкосновения.

Мы расскажем о технологиях производства сыра и его видах, а также о различных стилях вин. Вы узнаете принципы сочетания сыра и вина, которыми пользуются сомелье во всем мире, и поймете, на чем основаны эти правила.

Лучший сырный сомелье России – 2020 Ирина Крайнова презентует сет из пяти авторских сыров, которые вы попробуете с пятью специально подобранными винами от сомелье WineState.

Мы расскажем, на что обращать внимание при выборе вина, при какой температуре его лучше подавать и как оценивать вкус и аромат напитка. Вы сможете задать экспертам любые вопросы и научитесь самостоятельно составлять гастрономические пары из вина и сыра.





Лекция проводится в партнерстве с частной сыроварней Fromagelle.
Попробуете пять авторских сыров в сочетании с винами
Познакомитесь с технологиями производства сыра и его стилями
Узнаете правила подбора вина к сыру и наоборот
Преподаватели курса
Ирина Крайнова
Член международного жюри конкурса «Лучший сыр России» и серебряный призер конкурса «Лучший сырный сомелье России – 2020»
Главный технолог сыроварни FROMAGELLE. Изучала сыроварение в Пьемонте, а аффинаж (технологии созревания сыра) – во французской компании MonS.
Карина Щукина
Опытный сомелье, член Международной ассоциации сомелье (ASI), обладатель сертификата WSET Level 3 Award in Wines.
Пространство WineState
WineState – это мультифункциональное винное пространство, ориентированное на любителей и профессионалов.
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал, сигарная комната и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
Остались вопросы?
Отправьте сообщение и наши администраторы проконсультируют вас по всем курсам и занятиям
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности компании