Эногастрономические дегустации «WineState Experience. New Edition»
Проверяем принципы wine pairing на практике!
17, 31 мая
14, 28 июня
14, 28 июня
18:00 – 20:00
Дегустационный сет на 1 персону – 6 000 руб.
Хит дегустаций WineState в новом формате! Мы продолжаем проверять на практике, как работают принципы сочетаемости, дегустируя вина с интересными гастрономическими парами. Но теперь гости собираются за одним столом, а вариантов сочетаний стало еще больше!
Обсуждайте пейринги, делитесь впечатлениями друг с другом и сомелье и задавайте вопросы! Вас ждет общение в уютной обстановке и, конечно, классные пейринги. Причем часть из них вы составите сами – практики будет много!
В первую подачу входят напиток и закуска с тремя разными соусами, которые могут превратить ее в идеальное, посредственное или даже неудачное сопровождение. Вы точно почувствуете разницу! А наш эксперт расскажет о базовых правилах эногастрономических сочетаний.
Затем вас ждет одна закуска и три стиля вин – вы сами определите, какой из них подходит больше всего. Сомневаетесь? Обсудите ваш выбор с сомелье и другими гостями!
Ну и наконец грандиозный финал: десерт и напиток, которые вместе неизменно вызывают wow-эффект. Просто наслаждайтесь готовой парой!
В стоимость билета входят пять дегустационных порций напитков (по 75 мл для вин и по 50 мл для крепкого алкоголя), а также гастрономическое сопровождение.
Дегустации проводит эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова вместе с ведущими московскими сомелье и экспертами по крепким напиткам.
Обсуждайте пейринги, делитесь впечатлениями друг с другом и сомелье и задавайте вопросы! Вас ждет общение в уютной обстановке и, конечно, классные пейринги. Причем часть из них вы составите сами – практики будет много!
В первую подачу входят напиток и закуска с тремя разными соусами, которые могут превратить ее в идеальное, посредственное или даже неудачное сопровождение. Вы точно почувствуете разницу! А наш эксперт расскажет о базовых правилах эногастрономических сочетаний.
Затем вас ждет одна закуска и три стиля вин – вы сами определите, какой из них подходит больше всего. Сомневаетесь? Обсудите ваш выбор с сомелье и другими гостями!
Ну и наконец грандиозный финал: десерт и напиток, которые вместе неизменно вызывают wow-эффект. Просто наслаждайтесь готовой парой!
В стоимость билета входят пять дегустационных порций напитков (по 75 мл для вин и по 50 мл для крепкого алкоголя), а также гастрономическое сопровождение.
Дегустации проводит эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова вместе с ведущими московскими сомелье и экспертами по крепким напиткам.
17 мая
В поисках идеальных сочетаний!
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Откроет вечер элегантный креман с хрустящей кислотностью и нотами спелых слив в компании нежного сыра Бюш-де-Шевр. Останется подобрать к ним наиболее подходящий соус из трех вариантов.
Продолжит дегустацию закуска с азиатским флером – угорь в соусе унаги с киноа, авокадо и эдамаме. На претендента лучшей пары к нему выстроились три кандидата: ароматный гевюрцтраминер из Эльзаса, херес с пряными нюансами и чилийский каберне совиньон с нотами спелых фруктов. Кто победит в битве вкусов?
А в финале вас ждет яркая и гармоничная пара: шоколадное пирожное картошка и марсала с тонами специй и сухофруктов. Блаженство!
В поисках идеальных сочетаний!
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Откроет вечер элегантный креман с хрустящей кислотностью и нотами спелых слив в компании нежного сыра Бюш-де-Шевр. Останется подобрать к ним наиболее подходящий соус из трех вариантов.
Продолжит дегустацию закуска с азиатским флером – угорь в соусе унаги с киноа, авокадо и эдамаме. На претендента лучшей пары к нему выстроились три кандидата: ароматный гевюрцтраминер из Эльзаса, херес с пряными нюансами и чилийский каберне совиньон с нотами спелых фруктов. Кто победит в битве вкусов?
А в финале вас ждет яркая и гармоничная пара: шоколадное пирожное картошка и марсала с тонами специй и сухофруктов. Блаженство!
31 мая
От Франции до Японии
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Начало будет интригующим – сочный фруктово-ягодный петнат и сыр Бюш-де-Шевр с тремя соусами. Подыщем идеальную пару яркому игристому!
Продолжит вечер воздушный пате мусс из утиной печени в компании прованского розе с оттенками земляники, минерального мюскаде из Долины Луары и крымского пино нуара, полного ароматов северных ягод. Какое из этих вин подчеркнет нежную текстуру закуски?
На десерт вас ждет сочетание, которое поразит своей гармоничностью: манговый моти и айсвайн из Райхессена. Просто наслаждайтесь палитрой вкусов!
От Франции до Японии
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Начало будет интригующим – сочный фруктово-ягодный петнат и сыр Бюш-де-Шевр с тремя соусами. Подыщем идеальную пару яркому игристому!
Продолжит вечер воздушный пате мусс из утиной печени в компании прованского розе с оттенками земляники, минерального мюскаде из Долины Луары и крымского пино нуара, полного ароматов северных ягод. Какое из этих вин подчеркнет нежную текстуру закуски?
На десерт вас ждет сочетание, которое поразит своей гармоничностью: манговый моти и айсвайн из Райхессена. Просто наслаждайтесь палитрой вкусов!
14 июня
Вечер в русском стиле
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Начнем со звонкого брюта Esse. Попробуем его вместе с пирожками с капустой, салом и маринованными грибами. Что из этой троицы подружится с игристым – решать вам.
Дальше – больше. Вам предстоит выбор из трех вин: ягодного розе Kacha Valley, алиготе с цитрусовыми тонами от Олега Репина и пино нуара Andryus Yutsis с нотами брусники, клюквы и подлеска. Найдете среди них идеальную пару к оленине?
Финальный штрих – фееричное сочетание лимонного десерта с сорбетом и рислинга позднего сбора от Fanagoria. В россыпи цветочных ароматов и фруктовых аккордов десерт заиграет особенно ярко!
Вечер в русском стиле
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Начнем со звонкого брюта Esse. Попробуем его вместе с пирожками с капустой, салом и маринованными грибами. Что из этой троицы подружится с игристым – решать вам.
Дальше – больше. Вам предстоит выбор из трех вин: ягодного розе Kacha Valley, алиготе с цитрусовыми тонами от Олега Репина и пино нуара Andryus Yutsis с нотами брусники, клюквы и подлеска. Найдете среди них идеальную пару к оленине?
Финальный штрих – фееричное сочетание лимонного десерта с сорбетом и рислинга позднего сбора от Fanagoria. В россыпи цветочных ароматов и фруктовых аккордов десерт заиграет особенно ярко!
28 июня
Привет из Азии
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Первыми выступят гевюрцтраминер из Эльзаса и креветки с тремя соусами. Какой из них подчеркнет оттенки пряностей и фруктов в вине?
Затем выберем подходящую компанию роллам «Филадельфия». В битве вкусов поучаствуют розе из Крыма с яркими тонами ягод и сливок, новозеландский совиньон блан с тропическим характером и полнотелое примитиво из Апулии с тонами специй, вишни и ванили.
Готовы к wow-эффекту? Рислинг позднего сбора и мороженое-моти вас приятно удивят! Оттенки цукатов и цветов в сочетании с нежным десертом – великолепно!
Привет из Азии
Ведущие дегустации – эксперт по эногастрономическим сочетаниям Алена Курнакова и сомелье Елисей Маскайкин.
Первыми выступят гевюрцтраминер из Эльзаса и креветки с тремя соусами. Какой из них подчеркнет оттенки пряностей и фруктов в вине?
Затем выберем подходящую компанию роллам «Филадельфия». В битве вкусов поучаствуют розе из Крыма с яркими тонами ягод и сливок, новозеландский совиньон блан с тропическим характером и полнотелое примитиво из Апулии с тонами специй, вишни и ванили.
Готовы к wow-эффекту? Рислинг позднего сбора и мороженое-моти вас приятно удивят! Оттенки цукатов и цветов в сочетании с нежным десертом – великолепно!
Купить подарочный сертификат
После регистрации на курс или лекцию вы можете перенести свое участие на другую дату, сообщив администратору об изменениях не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия. В случае, если вы не смогли посетить мероприятие и не предупредили администратора не менее чем за 24 часа, билет считается использованным, курс или лекция на другие даты не переносятся.
Эксперты курса
- Елисей МаскайкинСомелье, обладатель сертификата WSET Level 2 Award in Wines. Изучал виноградарство и виноделие в Тимирязевской академии. Работал в известных винных проектах – «Долина Лефкадия», SimpleWine, Ratingtelling. Эксперт по виноделию России и Армении.
- Алена КурнаковаВыпускница «Вечернего интенсивного курса» WineState, обладательница сертификата WSET Level 2 Award in Wines, эксперт по эногастрономическим сочетаниям.
- Алексей ГайворонскийСомелье, обладатель сертификата WSET Level 3 Award с отличием, бронзовый призер Московского кубка сомелье – 2022. Старший эксперт «Восточно-европейской ассоциации сомелье и экспертов», пивной сомелье.
Пространство WineState
WineState – это мультифункциональное винное пространство, ориентированное на любителей и профессионалов.
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
Забронируйте место на дегустации
Купить подарочный сертификат
Остались вопросы?
Отправьте сообщение и наши администраторы проконсультируют вас по всем курсам и занятиям
Отправьте сообщение и наши администраторы проконсультируют вас по всем курсам и занятиям
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности компании
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности компании
Отзывы